色拉油和菜籽油哪个好？

一:菜籽油:

从营养价值来说，菜籽油的消化吸收率可高达99%，有利于胆囊功能。肝脏处于病理状态时，人体也能正常代谢菜籽。而菜籽油缺乏亚油酸等必需脂肪酸，脂肪酸组成不平衡，营养价值低于普通植物油。此外，菜籽油中含有大量的芥酸、硫代葡萄糖苷等物质，一般认为对人体的生长发育不利。如果能搭配富含亚油酸的优质食用油食用，其营养价值会得到提高