天妇罗炸虾的做法

一勺黑胡椒，白胡椒和盐，

混合面糊:低筋面粉100g，蛋黄2个，清水160ml。

步骤:

1将虾洗净，去壳和沙线，虾尾留下，用刀背沿腹部水平炖，注意不要切，加盐、白胡椒粉、黑胡椒，抓匀腌制，去除腥味。

2低筋面粉，蛋黄，水，面糊。

3油锅小火，用筷子蘸面糊滴入锅中形成小圆盘，煎至微黄控油备用。

4虾裹一层低筋面粉，一层浆糊，一层小威化。用小油锅煎至表面微黄酥脆，捞出装盘。蘸沙拉酱吃起来更清爽。