夏天做什么汤可以减肥又有营养？

材料:西红柿2 ~ 3个，白菜(卷心菜)1整卷，洋葱2根，芹菜1一小把，木耳1小碗，盐，胡椒粉，鸡精少许。

做法:在汤锅里倒入清水。水开后，将所有蔬菜放入锅中，直到所有蔬菜变软(约30分钟)。关火前，根据自己的喜好加入盐、胡椒粉和少许鸡精。这样，一锅美味又营养的瘦身汤就完成了。

2、冬瓜瘦身汤

材料:准备冬瓜200g，豌豆100g，豆腐200g。

做法:冬瓜洗净，去皮切块，豆腐切成小块，豌豆洗净备用；锅中倒入少许底油，将冬瓜块翻炒片刻；然后倒入豌豆和豆腐块，倒入清水，没有蔬菜。水烧开后再关火两分钟，加入少许盐和香油，即可食用。

3、蘑菇菠菜瘦身汤

配料:香菇、菠菜、姜、高汤、白糖、盐。

做法:先泡蘑菇，然后切掉它们的脚，再将蘑菇切片，菠菜切段；然后，热锅放点油，爆香姜片，再放入香菇和汤汁烧开，转文火煮15分钟；加入菠菜，煮至熟。最后加入盐和糖调味。

4.法式奶油胡萝卜汤

配料:胡萝卜、玉米奶油罐头、牛奶、浓汤、西兰花、盐和胡椒。

做法:先将胡萝卜洗净磨成泥，加入玉米奶油和牛奶，中火加热，再加入盐和胡椒粉调味，然后将西兰花掰成小花，洗净，用热水焯一下，就可以把汤装盘，用西兰花装饰。

5、牛奶南瓜汤

材料:南瓜、牛奶、糯米粉、少许淡奶油、少许糖。

做法:南瓜洗净去皮，然后切成丁备用。将南瓜丁倒入碗中，入蒸锅蒸约12分钟。取出蒸熟的南瓜，放凉，倒入搅拌机打成泥状，将碗中的水一起倒入；将南瓜泥倒入锅中，倒入少许牛奶，加入白糖、淡奶油和糯米粉用小火搅拌均匀。

6、冬瓜薏米骨头汤

材料:猪骨1、冬瓜1寸厚片、薏米100g、姜5-6片、葱2根、八角1/4、砂锅1。

做法:薏苡仁提前浸泡4小时，猪骨洗净，水放刚过骨头，烧开后捞出猪骨；把血倒掉，放回骨头里，倒入开水，水量看个人喜好，大火烧开，加入葱姜、八角、薏苡仁，小火煨；炖2小时左右，吃之前放冬瓜片，炖烂即可。

7、木耳芦笋蘑菇汤

材料:芦笋320克，香菇(鲜菇)160克，黑木耳(干)50克，酱油5克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克，香油10克。

做法:将芦笋老的部分切掉，然后切片。香菇去掉沉淀物，放入锅中，用开水焯一下，放凉，切片；这种真菌像芦笋一样切成薄片。炒锅加入汤、盐、味精、胡椒粉，烧开。然后加入芦笋、蘑菇和木耳，煮2分钟。将酱油和香油倒入碗中。