从巴马的长寿汤开始

巴马的长寿汤是火麻仁汤。火麻仁是桑科大麻的干燥种子,该植物的功效是已知的。

这种植物生长在巴马的土地上,成为巴马人日常饮食餐桌上必不可少的食物。所谓长寿汤的主要成分是火麻仁。

火麻仁,扁圆形,长4 5毫米,表面光滑,有褐色或黑色花纹。火麻仁可以用来榨油,火麻仁榨出的油被当地人称为“长寿油”。火麻仁含有卵磷脂、亚油酸、亚麻酸等,是目前植物油中营养成分最高的。

长寿汤的具体做法是将火麻仁磨成浆,然后放在锅里煮,加入各种蔬菜。巴马人平时吃素食,节日才吃肉,一般一天两餐,每餐7-8分饱。

巴马人的饮食以豆类为主,当地有一种说法,五谷杂粮要养,豆类损耗不好。如果每餐都没有豆类,营养就会失衡。只要每天坚持吃两个星期的豆子,身体就会有很好的改变。所以,我觉得豆子也应该走进你的生活。