黑苦荞茶有什么作用？

1.降血糖作用:荞麦生物类黄酮能促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量，对抗肾上腺素的降血糖作用。同时还能抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。

2.降血脂作用:富含苦荞生物类黄酮的槲皮素，可降低甘油三酯、总胆固醇和动脉粥样硬化指数。

第二，对心血管系统的影响

1.对心肌的作用:可用于治疗心律失常、心绞痛、心肌梗塞。

2.对血管的作用:苦荞富含的生物类黄酮芦丁能扩张血管，槲皮素和桑色素能改善血管平滑肌的收缩和舒张功能。

第三，抗菌和抗病毒作用

据研究，苦荞麦中富含的槲皮素、桑色素和樟脑具有抗菌和抗病毒作用。该黄酮临床应用对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌、消炎止痛的奇特功效。

第四，抗氧化作用

3-OH，5-OH，4-基团和2，3-位的双键对抑制油脂的自动氧化起主导作用。抑制油氧化的能力槲皮素>桑色素>芦丁。

五、防癌、抗癌功效

苦荞富含的生物类黄酮槲皮素等黄酮类化合物主要通过三种途径实现防癌抗癌作用，即抗自由基作用、直接抑制癌细胞生长和抗致癌因子。苦荞生物类黄酮中含有的五角黄酮是抗癌、防癌、治癌的首选药物。

六、清除自由基

自由基是导致癌症、衰老、心脑血管退行性疾病的恶源。因为苦荞黄酮容易氧化，具有清除能力。它们有五个羟基，可作为氢供体减少自由基，从而达到清除自由基，预防衰老、癌症和心脑血管疾病的目的。

七、对骨组织的影响

荞麦生物类黄酮可用于治疗骨病和骨质疏松症，其作用机制在于以下几个方面:首先，它不仅能抑制前列腺素E2(PGE2)的胶原合成增加，还能抑制PGE2的胶原合成减少，即能抑制{ BH }-脯氨酸进入可消化的胶原和非胶原蛋白，在低浓度PGE2时主要作用于非胶原合成，在高浓度PGE2时主要作用于胶原合成。

因此，可用于治疗骨病；其次，可以提高甲状腺对雌激素的敏感性，加强甲状腺C细胞分泌降钙素，最终抑制骨吸收治疗骨质疏松症；第三，能抑制因饮食缺钙和维生素D引起的骨密度和骨钙含量下降。

八、对免疫系统的影响

荞麦生物类黄酮能明显有效地增加机体的非特异性免疫功能和体液免疫功能。

九、保肝的作用

荞麦生物类黄酮对半乳糖胺和四氯化碳引起的急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝和中毒性肝损伤有一定疗效。

结果表明，苦荞黄酮对四氯化碳引起的肝脏脂质过氧化产物丙二醛的增加有明显的抑制作用。它能降低肝细胞中可溶性酶如转氨酶因细胞渗漏而增加的活性；苦荞生物类黄酮的保肝机制最终在于其抗氧化和抗自由基作用。

X.抗紫外线功能

苦荞富含的生物类黄酮槲皮素等黄酮类物质是一种遮光剂，具有吸收紫外线的作用。它能保护生物活性物质如抗坏血酸不被氧化并保持其活性。是一种优良的抗氧化剂，其螯合和基因表达具有明显的降低脂肪氧化变性的作用。特别是黄酮对皮肤、青春、血管有显著的保健作用，还有消炎作用，所以有人称之为“皮肤营养素”。

人们还从苦荞中制备了苦荞蛋白复合物(TBPC)，并对其营养成分和抗衰老作用进行了研究。结果表明:苦荞麦复合蛋白中蛋白质含量为63.4，脂肪12.7，碳水化合物10.2，灰分3.5，粗纤维0.4，水9.8。同时还含有多种氨基酸，其必需氨基酸和非必需氨基酸约占全部氨基酸的45.8%，并含有一定的脂肪酸和微量元素。