不再为甜点内疚！自制豆浆布丁3点没有负担。

看着玻璃橱窗里的蛋糕，却只能忍住想吃的冲动，生怕吃多了多糖和热量，打乱瘦身计划？其实，想要轻松享受“瘦”的甜蜜滋味，也不必充满罪恶感。只需用一点小技巧，把日常生活中容易得到的豆浆换掉，就能轻松做出一款兼顾营养和美味的甜品，而且还能健康无负担的吃下去！

看着玻璃橱窗里的奶油蛋糕，我口水直流，但我只能尽力忍着，因为我害怕摄入多糖和热量，打乱长期的瘦身计划。脂肪含量是牛奶1/3！豆浆甜品负担较小。

为什么选择用豆浆做菜，而不是大多数甜品中常用的牛奶？北京中医药大学教授党毅和香港浸会大学中医药学院教授陈在他们的著作《豆疗》中提到，这是因为豆浆中不仅含有丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素、维生素E、烟酸、花青素、异黄酮等营养成分，其脂肪含量和含糖量不到牛奶的1/3，富含膳食纤维。适量摄入不仅有助于增加肠道蠕动，还能促进排便，提高饱腹感。

选择豆浆作为菜肴制作甜品，即使是有乳糖不耐症，喝牛奶吃乳制品拉肚子，感觉肠胃不适的人，也可以安心食用，没有负担。

豆浆入碟！动手烹饪3份提神的甜点

豆浆的可变性很高。除了众所周知的直饮法，还可以加入新鲜水果、鸡蛋、面粉、西谷米等易得的食材进行烹制和变化，轻松完成一份色香味俱全的清爽甜品。党毅教授和陈教授也分享了以下三款美味又营养的豆浆甜品，供大家参考。