蘑菇饺子的馅料方法

材料:虾15，肉末150克，蘑菇150克，蔬菜150克。

辅料:葱28g，姜12g，十三香5g，食用油6g，酱油6g，香油6g，蚝油8g，盐6g。

1.将虾洗净，去壳去皮，挑出虾线，清洗干净，切成丁备用。

2.准备好肉馅，葱姜切碎放在肉馅上。

3、放入十三香，将适量食用油倒入炒锅加热，倒在十三香上刺激香味，搅拌均匀，让肉静置一会。

4.香菇洗净切碎，蔬菜洗净焯水。过凉水后，捞出多余的水，切碎。放入有蘑菇和虾的肉馅中，搅拌均匀。

5、放酱油、香油、蚝油、盐，搅拌均匀，饺子馅就完成了。