如何辨别红酒的好坏
如何辨别红酒的好坏，红酒历史悠久，生产的红酒种类也多种多样。至于红酒的选购，要学会如何辨别好坏。那么，如何辨别红酒的好坏呢，下面分享一下。
如何辨别红酒的好坏1如何辨别红酒的好坏？
1，看酒标
酒标的信息涵盖的最多，基本上可以通过酒标大致判断这款酒的好坏。通过酒标可以知道这款酒的名称、产地、年份、酿造品种和等级。通过这些基本信息，我们可以大致判断这款酒处于什么位置，质量好坏。
2.看看奖项。
判断一款酒的好坏，除了酒标，还可以参考是否在国际葡萄酒大赛中获奖。
世界上每一个葡萄酒大赛都汇集了多位知名评委，以公平公正的方式评选出优秀的葡萄酒，权威性不高。国际葡萄酒大赛不仅为酒商提供了绝佳的推广平台，也为葡萄酒消费者选购葡萄酒提供了参考。
3.看这个瓶子
看完酒标和奖项，基本可以判断酒的好坏，再看酒瓶，可以帮助你观察和推断酒的好坏。只看瓶身来判断酒的好坏是不科学的，也是相对片面的，容易导致买到劣质酒的可能。
(1)瓶底深度:瓶底最大的作用是堆积葡萄酒中的沉淀物。这对于早期葡萄酒生产没有低温结晶技术的酒农来说非常重要。一般来说，越是需要存放时间长的酒，凹凸越深。
所以根据沟的深浅来区分酒是早期的习惯。但仅凭瓶底的深浅来判断葡萄酒的好坏，是相对不客观的。如果按照酒标和奖项来说是好酒，瓶底深，说明酒会比较陈年，间接就是好酒。
(2)瓶重:以法国为例。以前普通餐瓶重量在400g左右，波尔多AOC在550g以上，La Romanee-Conti在900g左右。因为普通的餐酒一般都是很快喝完的，对酒瓶要求不高，而高档酒需要陈酿。如果瓶子太轻太薄，就很容易碎。
但是随着科技的发展和环保意识的提高，酒瓶的重量和质量并不等同。但从酒标和获奖情况来看，酒瓶越重，酒的品质越有保证。
(3)蜡盖:用蜡封瓶是传统的封酒方法。以前没有热缩帽和锡帽。为了有效地防止空气与酒液接触，降低葡萄酒氧化的速度，葡萄酒生产商往往在用软木塞将瓶子密封后，在瓶口上涂上一层蜡。现在随着科技的发展，传统的用蜡封瓶的方式已经比较少见了。
如今，蜡封法常用于陈年潜力非常强的葡萄酒，或者希望保存到更长年份的葡萄酒。对于日常饮用的葡萄酒，蜡封完全没有必要。
虽然蜡酒只对那些陈酿潜力强的酒有一定的作用，但现在用蜡封酒并不常见。所以在根据酒标和奖项来判断葡萄酒质量好的前提下，使用蜡盖会更好的凸显葡萄酒的品质。
然而，一些葡萄酒生产商也使用蜡封，以便向消费者展示手工酿造葡萄酒的复古风格，让消费者体验葡萄酒的传统，或者只是想在包装上吸引消费者。如果仅仅依靠蜡帽来判断葡萄酒的好坏，就很容易陷入葡萄酒生产商的“代工陷阱”。
(4)胶帽上刻有酒厂的名称或简称:一般贴牌或普通餐酒往往采用一般的胶帽，不刻有酒厂的名称或简称，但有声望。酒庄一般会将酒庄的名字刻在自己的酒胶帽上，这样在某种程度上，印有酒庄名字或简称的酒质量更有保证。
综上所述，虽然我们可以根据标签、获奖情况、瓶体来大致判断葡萄酒的好坏，但是储存环境等因素影响着葡萄酒的口感。所以真正判断一款酒的好坏，一定要亲自品尝。
如何辨别红酒的好坏2？如何辨别一瓶酒的好坏？
随着人们生活水平的提高，葡萄酒逐渐进入千家万户，越来越多的人喜欢喝红酒。而大多数消费者缺乏辨别葡萄酒好坏的相关知识，往往因为分不清葡萄酒的好坏而享受不到优质葡萄酒带来的舌尖快感。
观察瓶子的外观
每种酒的外观都不一样，每种酒都有自己的标签。标签上丰富的信息可以帮助我们判断这款酒的来源、产地、年份、等级甚至口感。瓶子的盖子有什么问题吗？如果未开封的酒瓶塞凸起或者瓶口有粘液，说明酒的质量有问题。
瓶子背面有中文标识吗？所有进口食品都必须贴上中文标签。如果没有中文标签，可能是走私，质量无法保证。从瓶身背面标签上的国际条形码，可以看出是哪个国家生产的，比如:3法国原产，6中国制造，8意大利原产，9澳大利亚原产。
有些法国酒瓶的铅封上印有女性头像的图标，证明是法国纳税后的正宗原酒。酒瓶底部也有信息。如果是法国等国家进口的，酒瓶底部的计量单位是75cl，而不是750ml。法国没有“毫升”这样的计量单位。
酒瓶底部会有突起，是为了储存酒直立时沉淀的酒渣。越是需要存放时间长的酒，凹凸越深。所以一般来说，好酒需要保存很长时间，瓶底是凹凸的，但是凹凸底深的酒不一定是好酒。
观察酒体
葡萄酒的颜色不自然吗？通常，葡萄酒的颜色是宝石红色，或清澈的自然酒色，如浅金色和粉红色。酒体变质后，会有浑浊感。如果颜色不自然，会有勾兑的嫌疑。
葡萄酒瓶塞识别
打开瓶子，看看软木塞上的文字是否和瓶标上的一样。在法国，酒瓶和酒塞是专用的。
闻闻葡萄酒
通常，当你打开一瓶葡萄酒时，你会闻到葡萄酒的香气(果香，甚至花香)。如果酒有指甲油或者醋酸的味道，说明酒已经变质了。
观察悬挂的酒杯
将酒倒入红酒杯中，轻轻摇晃，观察酒体是否有挂杯现象。如果酒体不能挂杯，说明可以勾兑酒。正常的酒液挂在玻璃墙上呈均匀的圆形，均匀细致的像一条“小裙子”。
品尝葡萄酒
喝完第一口酒，酒液通过喉咙时，正常的酒是顺滑的。如果有强烈的刺激感，或者留在嘴里的气味是化学性的，或者有臭味，那就不正常了。
如何辨别红酒的好坏3喝红酒的好处
1、美容养颜:红酒中的单宁、黄酮类等多酚类物质具有抗氧化、促进血液循环的作用，可以减轻皮肤色素沉着、面色晦暗、皮肤松弛、长皱纹等，起到护肤的作用。一般一天喝50毫升最合适。
2、促进消化:红酒能刺激胃酸分泌胃液，可帮助食物消化；而且，红酒是酒精饮料中唯一的碱性食物。每天适量饮用红酒，可以中和食物中的大量酸性物质，促进消化，避免吃多了腹胀。
3、瘦身:红酒虽然酒精含量不高，但适量饮用，能促进血液循环，促进血液循环，有效减少体内水分，缓解水肿。其次，红酒中含有维生素C、E和胡萝卜素，随着年龄的增长，可以提高人体的新陈代谢，从而促进人体不断消耗热量和新陈代谢，对减肥非常有利。
4.预防心血管疾病:主要用于酿造红酒的葡萄富含花青素、原花青素、单宁等物质，能帮助明显扩张血管，增强血管通透性。而且红酒中有黄酮类物质可以帮助降低血压、血胆固醇和血脂，可以有效帮助预防心血管疾病。年龄稍大的女性朋友一定知道红酒可以预防心血管疾病。
5、抗衰老:红酒中含有较多的抗氧化剂，如酚类、单宁、黄酮类、维生素C、维生素E、微量元素如硒、锌、锰等。，可以消除或对抗氧自由基，有助于延缓衰老。
红酒的营养价值
1.红酒含有糖类、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养成分。，对人体有不同的滋补作用，能及时补充人体所需的营养。
2.红酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝集，还能保护和维持心脑血管系统的正常生理功能。
3.红酒富含单宁酸，可以防止蛀牙和辐射伤害。喝红酒对女性有很好的美容养颜作用，可以补气活血，使皮肤富有弹性。
4、红酒含有较多的抗氧化剂，可以消除或对抗氧自由基，所以有抗衰老和预防疾病的作用，经常饮用还可以预防阿尔茨海默病。