豆酶和果酶的区别

酶的制作方法看似很简单，但做起来往往很难发现这样那样的问题。下面总结一下我在做酵素过程中遇到的问题。当然，答案不是我自己想出来的，而是我问出来的！1.你选择什么容器来制造酵素？瓷器，陶罐，塑料桶或者塑料瓶，只要是非金属的都可以，因为酶是酸性的，会腐蚀金属容器。塑料容器是首选。第一，塑料容器有膨胀空间，不容易爆炸。即使它们爆炸，也不会像玻璃容器那样危险。另外也是一种废物回收，减少污染。要满足食用酶的极端要求，陶瓷不如玻璃。但一般做食用酶，不做化工容器。可以使用塑料容器。如果食用酵素用的是塑料容器，我们可以选择装满酒、饮料或者矿泉水的桶。2.制作酵素的原料需要清洗吗？做环保酵素的时候没必要清洗。只要没有泥土，饮用的酵素就要清洗干净。如果第一次做没有加酶，可以用面粉水浸泡至少15分钟，然后冲洗干净。3.喝酵素只能用水果吗？喝酵素不仅用水果。豆类、谷类、蔬菜、海藻都可以作为饮用酵素。只要是植物，都可以多尝试。中医毕竟是药，没有任何依据也要谨慎。我只是想向大家传达一个信息，中药也可以作为饮用酵素。4.喝酵素用的是什么水？普通自来水可以用来喝酵素。当然，烧开的开水更好。如果你已经准备好了酵素，可以往水里滴一点，这样会加快制造酵素的过程，因为这一滴酵素中含有制造酵素的微生物，就像用老面条拌面团一样。5.喝酵素用蜂蜜还是红糖？有些绝对素食者不吃蜂蜜，就用红糖。如果你不是素食者，而你有100%好的蜂蜜，那就用蜂蜜做。关键是现在很难买到好的蜂蜜。就算是掺了白糖也是上等的。白糖肯定没有红糖营养丰富。保险起见，选择红糖。也正所谓“缺总比虐强”！6.生产过程中要不要多搅拌？可以，第一个月多搅拌。搅拌越多，发酵越好(这是因为搅拌越多，发酵越多)。还有就是把浮在下面糖水上的水果压下去，一个月之后就没有气体出来了，就可以封起来不动了。我有一个瓶子，一开始有很多气，但是过了几天就没气了，我就用筷子搅拌，很多气就出来了。7.如何避免浪费容器内的空间？做酵素的时候留一定的发酵空间，让大家搞不清楚我要放多少水，以免浪费空间，因为做一次要三个月！容器60%放水，糖是水的十分之一，果皮是糖的三倍，刚刚好。将六磅水、六盎司糖和一磅八盎司的果皮放在一个十磅的桶里。当然两斤皮也可以！不是说一定一点都不差！8.发霉的，虫蛀的，腐烂的可以做环保酶吗？发霉的和腐烂的不能做环保酶，因为发霉的和腐烂的说明有杂菌，也就是有害菌，被污染了，肯定不能做酶。酶需要有益菌。即使按照酵素的生产工艺，用腐烂发霉的水果做酵素，最终产品也是发酵肥料，但不是环保酵素。不过虫子可以做环保酶，因为没有杂菌的污染。9.制作精良的酵素的保存问题大家都知道制作精良的酵素不要放在冰箱里，会失去活性。不过也有人问过，我这里冬天没有暖气，温度和冰箱里差不多。我该怎么救他们？没关系，还是常温保存，和冰箱里的不一样。当天气变热时，它会恢复活动。这是因为酶中含有微生物。一般来说，微生物最适合的温度是30度左右。如果温度高或低，微生物会冬眠，当温度合适时，它们会恢复活动。10，我想治好这个病，应该用什么做酵素？酵素不是万能的！它只是微生物发酵的产物，含有一些对人体有益的成分，也含有对人体有益的微生物菌。11.酶是酸性的还是碱性的酶是酸性的，因为酸性物质是微生物发酵过程中产生的。别忘了我们的宗旨，减少餐厨垃圾，拯救地球！别管这个和那个味道如何！只要有一颗真诚的心，一颗感恩的心，做出来的酵素一定是香的，有爱的。尽你所能来冷却我们的星球！当然，我们需要你和他们加入我们，一起努力。