苦瓜为什么这么苦，有人喜欢吃？

因为苦瓜有独特的味道和功效。

减肥。

苦瓜含水分多，碳水化合物少。每100克苦瓜只含0.1克脂肪，能量低，含有一定量的膳食纤维。可以作为饮食的一部分，帮助我们补充水分，增加饱腹感。促进肠胃蠕动，促进消化，滋润肠胃，放松心情。

可以降血糖。

科学研究表明，苦瓜中含有促进血糖分解的活性物质。它的作用相当于胰岛素，可以将体内的糖分转化为能量。所以很多糖尿病人更喜欢吃生苦瓜，但要注意只有生苦瓜才有这种功效。苦瓜经过烹饪或油炸后，会破坏促进糖原分解的物质。

清热凉血。

进入炎热夏季的中老年人，不妨多吃苦瓜。可以选择凉性苦瓜。这是一种纯天然成分，可以帮助散热凉血，排出体内毒素和垃圾，清除对身体有害的暑热。健康很有帮助。和苦瓜一样，几乎保留了所有的营养成分，对人体健康也非常有益。清热凉血的好处可能在等着你。喜欢就有福气。

提高免疫力。

苦瓜含有丰富的维生素C，维生素C具有明显的抗氧化作用，能提高人体的应激能力，预防坏血病，保护细胞膜，防止动脉粥样硬化，提高人体的应激能力，保护心脏。