边走边嚼口香糖真的会有助于减肥吗？

今年5月23日至26日在奥地利维也纳举行的欧洲肥胖大会(ECO)上发表的一项新研究表明，走路时嚼口香糖会增加心率和能量消耗。该研究成果来自早稻田大学和体育科学研究所的Yukiko Hamada博士及其同事的共同研究。

虽然很多研究都探索和验证了口香糖对人体生理机能的影响，但这些研究都是针对人体的静态，没有研究关注过口香糖对人体行走可能产生的影响，而这也是本研究的基础。

研究招募了46名年龄在21-69岁的男女，随机分为两组。在第一组实验中，每个受试者休息一小时，然后在以自然步态行走的同时咀嚼两片口香糖(1.5g，每片3000卡路里)15分钟。在对照实验中，每个受试者也需要休息1小时，行走15分钟，但不同的是，受试者不需要嚼口香糖，而是服用与口香糖成分相同的粉末。

在每组实验中，研究人员都测量了受试者的静息心率、行走过程中的平均心率、行走距离和行走频率。根据15分钟内的行驶距离计算平均步行速度，根据平均步行速度和平均步数估算步长。最后，根据受试者的平均行走速度和体重，估算出受试者在行走过程中的总能量消耗。

结果发现，与对照组相比，咀嚼口香糖组的步行心率和步行及休息时心率的变化明显高于对照组。口香糖实验组受试者的心率在各个年龄段都有明显变化，但与对照组实验组相比，中老年人在行走时的平均心率明显增加。基于性别和年龄的实验数据，结果表明，嚼口香糖对中老年男性的影响最大，中老年男性的心率和总能量消耗有显著变化。

这项研究的作者总结道:“无论年龄多大，走路时嚼口香糖都会影响一系列生理和生理机能。我们的研究还表明，边走边嚼口香糖尤其能增加中老年人的行走距离和总能量消耗。”