什么蔬菜可以降火？

1，苦瓜:苦瓜性寒，味苦。入心、肝、脾、肺四经，有清热明目、利尿清心之功效。所以苦瓜有降火的功效。而且苦瓜对火引起的疾病有一定的疗效，如痢疾、肿痛、中暑、刺痛、结膜炎等。

2.菱角:菱角属于寒性食物，有清热降火的作用。生津可以清热，补充人体所需的营养。具有凉血解毒、利尿通便的功效，能有效消除痰湿腹胀等症状。

3、莲藕:莲藕为寒性食物，具有清热凉血的功效。莲藕味甘，含大量液体，对发热、口渴、咯血、出血有很好的疗效。莲藕味甘，性寒。具有清热、活血、化瘀的功效。

建议如果患者上火，如症状较重，仅用食物祛上火，作用不大，应在医生指导下用药，如莲子心、蒲公英等。