水生植物提取黄酮类物质需要脱脂吗？

水生植物是一种特殊的植物资源，主要分布在水环境中，其生长环境和生理代谢过程不同于陆生植物。黄酮类化合物是水生植物中重要的次生代谢产物，具有广泛的药用价值和应用前景。但水生植物中往往含有较高含量的脂肪酸和脂类，会干扰黄酮类化合物的提取、分离和纯化，从而影响后续的分析和应用。

因此，为了从水生植物中获得高质量的黄酮类提取物，需要进行脱脂步骤。可以通过溶剂萃取、萃取、柱层析等方法进行脱脂，去除脂肪酸和脂类，得到相对纯净的黄酮类提取物。