咖啡怎么喝最有味道？

饭后喝的咖啡通常装在小杯子里。这种杯子的耳朵很小，手指无法穿过。但即使你用的是大一点的杯子，也不要把手指穿过杯耳再端掉。拿咖啡杯的正确方法是用拇指和食指握住杯柄，然后举起杯子。

2.咖啡怎么加糖？

咖啡加糖时，可用咖啡勺舀起糖，直接加入杯中；也可以先用糖夹把方糖夹在咖啡盘的近边，再用咖啡勺把方糖加到杯子里。如果用糖夹或手将方糖直接放入杯中，有时可能会溢出咖啡，从而弄脏衣服或桌布。

3.如何使用咖啡勺？

咖啡勺是专门用来搅拌咖啡的，喝咖啡的时候要拿出来。不要用咖啡勺慢慢舀咖啡，也不要用咖啡勺捣碎杯中的方糖。

4.咖啡太热怎么办？

刚煮好的咖啡太热了，可以用咖啡勺在杯子里轻轻搅拌一下，让它凉一凉，或者等它自然凉了再喝。试图用嘴吹凉咖啡是非常不礼貌的。5.杯碟的使用？

盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应该放在饮用者的前面或右边，杯耳应该指向右边。喝咖啡时，可以右手握住咖啡的杯耳，左手轻轻托住咖啡碟，慢慢移至嘴边啜饮。不宜将杯子捧满，大口吞咽，也不宜弯腰去拿咖啡杯。喝咖啡的时候不要出声。添加咖啡时，不要将咖啡杯从咖啡盘上拿走。

6.喝咖啡，吃零食

有时候喝咖啡可以吃点零食，但不要一手拿着咖啡杯，一手拿着零食，抿一口，交替喝。喝咖啡要放下零食，吃零食要放下咖啡杯。

7.如何品尝咖啡

咖啡有深浅之分，不能像茶或可乐一样连续喝三四杯，但适量的咖啡杯是最好的。普通咖啡消费80-100cc。有时候要连续喝三四杯，就要稀释咖啡的浓度，或者加很多牛奶。不过你还是要考虑生理需求的程度来增减咖啡的浓度，也就是不要觉得无聊或者恶心，不妨在糖分的分配上多做些改变，让咖啡更美味。喝热咖啡是咖啡好喝的必要条件，即使是在炎热的夏天喝热咖啡也是一样的。

8.喝咖啡时:

1.先喝一口凉水来清洁口腔。

请趁热喝咖啡，因为咖啡中的鞣酸在冷却过程中很容易发生变化，使味道变酸，影响咖啡的风味。

3.喝一口“黑咖啡”。你喝的每一杯咖啡，都要经过五年的成长，才能开花结果。它经历了收割、烘焙等复杂的程序，经过了咖啡师的精心准备。所以，先趁热喝一口不加糖和奶精的“黑咖啡”，感受一下咖啡未粉化前的味道。然后加入适量的糖，再喝一口，最后加入奶油。别忘了先尝尝纯咖啡！

4.在你开始喝咖啡之前，先喝一口冰水。冰水可以帮助咖啡味道清晰浮现，让你舌头上的每一个味蕾都做好充分准备，去感受咖啡的美味。

5.适量饮酒。咖啡含有咖啡因，适量饮用！

按照以上流程享受一杯好咖啡，不仅可以领略不同层次的咖啡味道，还有助于提高鉴赏咖啡的能力。

喝咖啡需要注意的细节:1。千万不要空腹喝咖啡。医生提醒市民不要空腹喝咖啡，因为咖啡会刺激胃酸分泌，尤其是胃溃疡患者更应谨慎。咖啡作为一种饮品，要根据个人情况适当饮用。总的来说，在营养上，还是强调均衡饮食而不是辛辣食物。

2.此外，值得注意的是，高血压患者在工作压力较大时，应避免饮用含咖啡因的饮料。因为咖啡中的咖啡因可能会导致血压升高，如果再加上情绪紧张，就会产生危险的乘数效应。

据报道，有研究表明，喝一杯咖啡后，血压上升的时间可长达12小时。

咖啡相关知识:咖啡(学名:Coffea arabica)，又名咖啡树、阿拉伯咖啡，是也门的国花。6世纪以前，也门一直被称为阿拉伯，所以从也门运到其他地方的咖啡树也被称为阿拉伯咖啡树。咖啡这个名字来自阿拉伯语“Qahwah”，意思是植物饮料。后来咖啡流传到世界各地，就以其原产地命名为“Kaffa”，直到18世纪才正式以“咖啡”命名。

在植物分类学上，它是茜草科的一种常绿灌木，侧枝水平延伸，对生，偶尔三枝轮换；单叶对生，叶腋有2~10朵花簇生。果实为椭圆形核果，初果深绿色，成熟时为黄红色或紫红色。咖啡的果实是由外皮、果肉、内果皮、银皮和种子(咖啡豆)包裹在上述各层中形成的。种子位于果实的中心，种子以外的部分利用价值不大。

世界上第一棵咖啡树是在非洲之角发现的。咖啡的种植始于15世纪。数百年来，阿拉伯半岛的也门是世界上唯一的咖啡产区，市场对咖啡的需求非常旺盛。在也门的陆丹蓝港，当咖啡运出时，通常需要严密的保护。同时，也门也采取了各种措施防止咖啡树苗被带出国。尽管有很多限制，来到圣城麦加的穆斯林朝圣者还是偷偷把咖啡苗带回了家乡，于是咖啡很快在印度生根发芽。当时，在意大利的威尼斯，有无数的商船队与来自阿拉伯的商人交易香水、茶叶和纺织品。这样，咖啡也通过威尼斯传到了欧洲的广大地区。许多欧洲商人开始习惯喝咖啡。后来，在欧洲许多城市的街头，出现了卖咖啡的小摊贩，咖啡在欧洲迅速流行起来。在17世纪，荷兰人将咖啡引入他们的殖民地印度尼西亚。与此同时，法国人开始在非洲种植咖啡。如今，咖啡已经成为地球上仅次于石油的第二大商品！在无数的咖啡发现传说中，最被人津津乐道的有两个传说，分别是《牧羊人的故事》和《阿拉伯和尚》。

世界三大咖啡种植区:非洲、印度尼西亚和中南美洲。也门是世界上第一个大规模生产咖啡的国家。今天也门摩卡咖啡的种植和加工方式与几百年前基本相同。在也门的大多数咖啡种植农场，咖啡农仍然抵制使用化学肥料等人工化学品。咖啡农种植杨树为咖啡提供树荫。咖啡树种植在陡峭的梯田上，以最大限度地利用较少的降雨和有限的土地资源。也门摩卡豆还是用稻草做的袋子装运，和其他地方用的化学编织袋不一样。

也门种植咖啡已有2000多年的历史。据统计，全世界有76个国家种植咖啡。中国的咖啡最早于1884年传入台湾省。1908年，华侨从马来西亚带回大中型种子到海南岛。目前主要种植区域分布在云南、广西、广东和海南。

小杯咖啡

学名

小种子是小粒咖啡，中种子是中粒咖啡，大种子是咖啡。

茜草科咖啡。

另一个名字

小粒种也叫阿拉伯种，中粒种也叫甘富拉种，大粒种也叫利比里亚种。

常见的有两种:阿拉比卡和罗布斯塔。

咖啡富含蛋白质、脂肪、蔗糖、淀粉、咖啡因等物质。制成饮料后，香气浓郁，味道鲜美，营养丰富，与茶、可可一起成为世界三大饮料，并居首位。云南咖啡是阿拉伯原种的变种，经过长期的栽培和驯化。一般称为云南小籽咖啡，栽培历史超过100年。

形态特征:小乔木或大灌木，株高5 ~ 8米。基部通常多分枝，老枝灰白色。节肿，幼枝无毛。叶薄革质，卵状披针形或披针形，先端渐尖，基部楔形或稍钝，全缘或浅波状，两侧无毛。数个聚伞花序丛生于叶腋，花冠白色，芳香。浆果成熟时椭圆形，红色，长1.2 ~ 1.6厘米，种子长0.8 ~ 1.0厘米。花期为3月至4月。

原产地和分布:原产于埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。福建、台湾省、广东、海南、广西、四川、贵州、云南均有栽培。

用于冲泡小杯咖啡的虹吸壶

特点:煮出的咖啡香气好，酒精含量高。

对应咖啡豆:非重度烘焙的单一咖啡豆和综合咖啡豆，如:蓝山、哥伦比亚、巴西等。

适应人群:追求咖啡品质，不怕洗锅麻烦，充满不断探索精神的人。

准备材料:

1)适量纯化水；可以使用家用饮水机使用的纯净水或过滤自来水。

2)一些咖啡豆/咖啡粉；

虹吸壶一杯咖啡的水量为110 ml(但煮沸后水量会减少五分之一左右)，对应的咖啡粉约为15g；

如果条件具备，最好选择出厂10天以内的咖啡豆，磨成咖啡粉后再冲泡咖啡；

咖啡粉的细度可以参考市面上卖的“特细”糖的粗细。

3)虹吸咖啡壶一套(此处使用的是哈里欧TCA-3型)，包括:上盖、上座、下座、虹吸壶支架、过滤器、酒精灯(使用95%工业酒精)、酒精灯挡风板。因为酒精灯在使用过程中火力很难调节，所以需要调小一点(棉芯只稍微漏出顶部2 ~)

4)10g咖啡量勺一把；

5)竹搅拌棒；

6)虹吸罐用滤布或滤纸一块；滤布第一次使用前要用热水烫一下，去除异味。

7)湿抹布；

8)用于计时的指针时钟；

具体冲泡步骤如下:

1)加入适量纯化水(可以用加热的纯化水缩短煮沸时间。这次操作，加的水量是2.5杯，也就是280毫升左右。两杯水是给客人/朋友的，多出来的半杯是给冲泡者提前品尝的。如果味道异常，就不要给客人了，呵呵)；

2)在酒精灯内燃料充足的情况下，点燃酒精灯，放在虹吸壶下座的正下方；

3)将覆盖有滤布/滤纸的过滤器固定在虹吸罐上座，确保过滤器的位置在中心(如果位置偏了，可以用竹搅拌棒调整)；

4)将适量咖啡粉(2.5杯水对应约37克咖啡粉，可根据个人口味调整)倒入虹吸壶座。将上座水平摇晃几下，使咖啡粉均匀覆盖在过滤网上；

5)将虹吸壶的上座斜插入下座，但不要插紧(如果水开后再插入上座，沸腾的热水可能会突然喷出来，相当危险，切记！);

6)下座的水完全烧开后，暂时移动酒精灯约10秒，然后再移回来，但不要放在下座的正下方，要稍微偏离中心。这有两个目的:一是可以让水温降到最合适的温度——95度左右；二是降低酒精灯的火力(刚才我也说了，酒精灯不方便调节火力，这也是为什么有人会轮流使用两个酒精灯或者火力可调的燃气灶)；

7)拉直上座，插入下座(用一点力)；

8)此时，由于加热后压力增大，下座的水会沿着上座的立管流入上座。当下座的水只有1/3时，将研磨好的咖啡粉倒入上座，用竹搅拌棒将湿咖啡粉从四面往中间泼；

9)咖啡粉完全浸湿后，开始计时(此时不要搅拌咖啡混合物，这个阶段叫“焖”)；

10)约45秒后，用竹搅拌棒快速搅拌咖啡溶液。液体表面出现一层泡沫后，即可停止搅拌。等几秒钟，酒精灯就可以拆下来熄灭了；

11)用事先准备好的湿抹布擦拭下座，使下座降温；擦拭顺序是先擦底部再擦周围，不要在一个地方停留太久，以免下座冷却不均匀，发生爆炸。熟练的话可以一手拿抹布擦下座，一手拿搅拌棒搅拌咖啡溶液，加快其冷却速度。

12)下座遇冷，内压下降，导致上座的咖啡溶液被吸回下座(这也是虹吸壶名字的由来)；

13)当上座的咖啡溶液被完全吸回后，拉出上座，将下座的咖啡溶液倒入预热好的咖啡杯中。当上座的咖啡溶液被吸到下座时，在最后阶段，下座的液面上方会形成一些气泡。通过观察泡沫的形状，可以判断火候和提取是否合适:如果出现大量细小的泡沫，说明煮出来的咖啡火候太大，咖啡味道会相当苦；如果是大气泡，几秒钟后消失，说明温度理想；如果几乎没有泡沫，说明热量不足。如果发现煮的温度不合适，以后可以通过增加或减少“炖”的时间来调整。

办公室“咖啡瘦身”的最佳时间。作为OL的一员，你对咖啡文化并不陌生吧？

午饭后30分钟到1小时内，品尝一杯不加糖和伴侣的浓郁咖啡，有助于饭后消化，促进脂肪燃烧。

下班前再来一杯咖啡，配合散步。

减肥咖啡的关键

不加糖:如果不习惯咖啡的苦味，可以加一点牛奶，但千万不要加糖，因为糖会阻碍脂肪的分解。热咖啡比冰咖啡更有效:热咖啡可以帮助你更快地燃烧体内的卡路里。

浅焙咖啡最有效:焙炒温度高的咖啡口感浓郁，但咖啡因含量较少，不利于减肥，而口感较淡的美式咖啡更有利于减肥。

黑咖啡-最好的健康咖啡。

减肥:黑咖啡是一种非常健康的饮料。一杯100g的黑咖啡只有2.55千卡热量。所以饭后喝一杯黑咖啡可以有效分解脂肪。

此外，黑咖啡还有利尿作用。

黑咖啡还能促进心血管循环。

对于女性来说，黑咖啡也有美容的作用。经常喝可以让你容光焕发，容光焕发。

低血压患者每天喝一杯黑咖啡可以让自己好起来。

在高温冲泡咖啡的过程中，还会产生一种抗氧化化合物，对抗癌、抗衰老甚至预防心血管疾病都有帮助，可以和水果、蔬菜相媲美。