高蛋白饮食减肥
科研美国伊利诺伊大学营养学教授唐纳德和他的研究团队对饮食和女性的关系进行了长期研究！他们选择了48名年龄在40-56岁的女性，将她们分为四组:高蛋白饮食组、高鸡蛋饮食加运动组、高碳水化合物饮用组和高碳水化合物饮食加运动组。各组膳食总热量相同，都有营养保证。他们可以吃适合S:的水果、蔬菜和奶制品，但研究人员会相应地控制他们的鸡蛋:质量和碳水化合物摄入量。他们选择了48名年龄在40-56岁的女性，将她们分为四组:高蛋白饮食组、高鸡蛋饮食加运动组、高碳水化合物饮用组和高碳水化合物饮食加运动组。每组饮食中的总热量是一样的，而且都是有营养保证的。他们可以吃适量的水果、蔬菜和乳制品，但研究人员会相应地控制他们的蛋白质和碳水化合物摄入量。1周研究结束后，四组女性都有明显的减肥效果，只是减肥比例不同。结果表明，与低蛋白高碳水化合物的饮食相比，女性如果遵循高蛋白低碳水合物的饮食习惯，可以减掉更多的体重和体脂，如果经常锻炼，效果更好。正如负责这项研究的纳德勒教授所说:“高鸡蛋低碳水化合物的饮食是一种很好的减肥方式，肯定能让运动的效果更加显著。高鸡蛋中的饮食之所以能减少食物的流失，是因为高鸡蛋中食物的代谢优势:鸡蛋中的内容物有利于人体内盐分和水分的排出，从而消除水肿；鸡蛋内质的消化空间长，给人持久的饱腹感，不易感到饥饿；蛋白质可以抑制促进脂肪形成的刺激激素的分泌，减少脂肪的生成。最重要的是，A蛋不会成为体内无法消失和积累的热能，其中30%会因体温升高而消耗掉。但高蛋饮食的瘦身方法并不是要求女性单方面摄入高蛋食物，而是在摄入高蛋白食物的基础上配合其他食物。毕竟，人体健康取决于食物和营养的整体平衡，简单的高蛋大范围饮食根本无法满足人体的各种特殊需求。一旦食物中的维生素、矿物质、纤维素等不能满足正常新陈代谢的需要，必然会引发各种疾病！对于肥胖女性来说，一周可以实行5天高蛋白饮食，然后休息2天。一旦体重恢复到正常标准，就不宜用这种方法减肥，以免危害健康。因为高鸡蛋中的饮食可以使身体快速减肥，主要是通过减少食物中的碳水化合物，但随着碳水化合物的减少，肌肉中的糖原也减少，容易造成人体的疲劳和抵抗力下降。”高蛋白饮食瘦身法”搭配(1)淀粉:面包、米饭、面食，每天2 ~ 3份。1份大约是:1片全麦吐司，28克麦片，1/2杯面条。(2)牛奶、酸奶、奶酪:每天4-6份1份，大约是:1杯低脂牛奶、1杯低脂酸奶、60克发酵牛奶。(3)水果:每天3-4份。1份大约是:1份水果或1/2杯水果罐头和3/4杯果汁(4)蔬菜:不限，每天至少5份。(5)肉、鱼、蛋、豆类:每天4-6份。1份大约是:57 ~ 85g瘦肉、鱼或猪肉或一个鸡蛋、2汤匙花生酱。需要注意以下几点:1。营养均衡。
合理的膳食在高鸡蛋中应保持30%蛋黄、30%脂肪和40%碳水化合物的比例中等，每天吃四种食物(油、淀粉、蔬菜和牛奶、鸡蛋、甲鱼和肉'豆？)可以多吃营养，尤其是蔬菜水果，油脂要适量。
2.选择质量好的蛋白质。
优质蛋白质一般有两个特点:一是含有全系列的氨基酸，尤其是人体必需的八大气基酸之一；二是氨基酸比例均衡，接近人体生理需求，人体吸收勺利用率高。比如瘦肉、家禽、蛋类等动物性食物。属于优质蛋白质。相反，植物性食物或多或少都有缺陷:豆类蛋白质缺乏蛋氨酸，大米蛋内质缺乏赖氨酸，花生蛋N缺乏透明质酸，都属于“不完全蛋内质”，其吸收利用率低于动物性食物。
3.每餐支持一种蛋白质食物。
很多人认为同时吃蛋白质食物可以吸收多种氨基酸，从而起到互补作用，提高营养和瘦身的价值。其实这是不对的，因为不同的蛋白质需要不同的时间和不同的消化液来消化，身体很难同时有效消化两种或两种以上的蛋白质！