夏天吃青椒有什么好处？

青椒含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸，以及镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒等微量元素。它是一种低热量、低脂肪的辣椒籽，还具有营养:辣椒籽营养丰富，含有膳食纤维、蛋白质、矿物质等。吃青椒不要轻易扔掉辣椒籽。

人吃青椒，吸收辣椒素，促进脂肪分解，有助于燃烧脂肪，有很好的瘦身目的。更不用说，青椒中还有更多的膳食纤维，进一步促进肠胃蠕动。青椒的辣味开胃，能刺激口腔产生大量唾液(口水)。唾液中有淀粉酶消化食物，有助于食物消化吸收；甜青椒，微辣与否，对喜欢甜而不辣的人也很开胃，有助于食物消化吸收。

辅助解热镇痛:青椒性温，可通过发汗降低体温，缓解肌肉疼痛，故有一定的解热镇痛作用。雀斑效果明显。青椒中所含的维生素C能促进皮肤新陈代谢，使皮肤红润白皙有弹性，同时青椒能发汗解表，缓解肌肉疼痛，降温，增强食欲，促进食物消化，减肥。

减少其对组织和细胞的损伤，从而降低癌细胞形成的概率；此外，辣椒素还可以加速脂肪物质的燃烧和利用，减少脂肪物质在体内的堆积，进而降低动脉粥样硬化病变的发生率！青椒含有较多的抗氧化剂，可以预防癌症和其他慢性疾病。能清理呼吸道，用于治疗咳嗽和感冒。辣椒素可以阻止相关细胞的新陈代谢，从而终止细胞的癌变过程，降低癌细胞的发病率。青椒是一种营养价值很高的食品。每100g青椒含蛋白质1g，脂肪0.2g，碳水化合物5.4g，以及其他维生素、胡萝卜素、磷、钙等营养成分。