风干海带上霜怎么办？

这层白霜是海带自身合成的晶体，低温或风干后会显示出来。它的名字叫甘露醇。

甘露醇对身体有益，具有很高的食用和药用价值。它热量低，经常被用作糖尿病患者、健美运动员和减肥人士所需食物的甜味剂。甘露醇也有利尿作用。所以很多人在选择干海带的时候，都会选择带霜的海带，因为这种海带的营养价值更高，会比不带霜的海带更有营养。而且如果不喜欢这种物质，清理起来也很容易，因为这种白霜是溶于水的，在水中浸泡一段时间就可以去除干海带表面的白色物质。