煲仔饭需要什么食材？

辅料:香肠；土豆适量；胡萝卜适量；

煲仔饭最开始的主食是米饭。一般食材如肉包括猪肉、牛肉、排骨、鱼都可以作为煲仔饭的副食。加入必要的配料，做出美味的煲仔饭；

煲仔饭可以追溯到2000多年前的中原。周代的八珍第一、二宝和煲仔饭一样，只是原料用的是黄米，所以在当时是很值钱的。

扩展数据:

煲仔饭最重要。色泽金黄，干爽酥脆，口感绵长，回味无穷。是都市时尚人士的最爱。大米是中国人的主食。功夫煲仔温文尔雅，不骄不躁，大火成功，可见功夫煲仔的风味。四面八方的客人，四面八方的客人，有空来吃功夫煲仔饭。

锅火:应该是陶器做的，能保存食物营养成分，特别香。需要温柔慢火，羽扇尼龙巾，不急不躁，火就成功了。一人一锅减少了米饭灌装和污染的机会，更符合卫生条件。

米的使用很有讲究，一般选用丝苗米，因为这种米油润晶莹，细长，柔韧适中，米香味浓郁。煲仔饭选米是关键环节。晚稻最好选择瘦身米。因为瘦身米吸水性好，还能吸收馅料和油的香味，让煮出来的煲仔饭散发出独特的米香味。