零失败新手家常菜超级简单好用。

配料:土豆、青椒、大蒜

练习步骤

1，调汁:生抽2大勺，蚝油1大勺，醋1大勺，糖半勺，盐鸡精少许，淀粉1大勺，水半碗。

2、土豆去皮切小块，青椒切小块蒜切末。

3.将土豆放入六成热油中炸熟，捞出，用底油将蒜末和青椒炒熟，放入土豆，倒入酱汁炒至粘稠，取出。

油炸脆皮豆腐

食材:老豆腐一块，葱花。

练习步骤

1.先把酱料调好:2勺酱油+半勺酱油+1勺油+半勺糖+1勺玉米淀粉+半碗清水，调匀备用。

2.将老豆腐切成厚片，依次裹上玉米淀粉和蛋液，放入锅中炸至两面金黄。

3.将混合好的酱汁用小火煮至汤汁浓稠，轻轻翻匀。

烤一些香肠

材料:一袋香肠、孜然粒、孜然粉、大蒜、糖。

练习步骤

1.先把一勺蒜沫+一勺辣椒面+一勺孜然粒+一勺孜然粉+一勺白芝麻放在秘制烤肉酱碗里，然后加入两勺酱油+一勺蚝油+一勺番茄酱拌匀。

2.用切割刀将香肠解冻，锅中倒入适量食用油，油热时放入香肠，炸至四面金黄，取出后倒入调料拌匀。

凉瓜煎蛋

材料:一个甜瓜，4个鸡蛋，盐。

练习步骤

1.冬瓜洗净，切成小块。在碗中打4个鸡蛋，加入切碎的甜瓜，加入一些盐，搅拌均匀。

2.将油倒入锅中，油比平时多一点。倒入凉透的冬瓜蛋液，小火煎至成型，翻面至两面金黄。

酱鸡蛋煎饼

材料:鸡蛋4个，白芝麻，孜然粒。

练习步骤

1，先调一份摇头丸酱:一勺香醋+两勺酱油+一勺蚝油+一勺糖+一勺辣椒面+一勺淀粉+清水搅拌均匀。

2.锅里烧热油，倒入蛋液，炒至微金黄，倒入调好的酱料，炒至粘稠，撒上白芝麻孜然。

火腿肠煎蛋

配料:火腿肠、鸡蛋、葱花

练习步骤

1，火腿肠切段，鸡蛋搅拌，少油煎。

2.另一个锅留少许油放入火腿肠，然后放入鸡蛋，2汤匙生抽，1汤匙蚝油搅拌均匀。出锅前加盐搅拌均匀。

油焖椒

材料:5个青椒和蒜末。

练习步骤

1，酱料搅拌:1勺酱油+1勺酱油+1勺蚝油+1勺醋+半勺糖+1勺淀粉+半碗水，搅拌均匀备用。

2.将青椒切段，用小火将青椒放入油中炸至微黄，将大蒜放在一边，翻炒均匀后倒入酱汁，至粘稠入味。

蒜苗炒鸡蛋

材料:蒜苗一把，鸡蛋4个，酱油，盐。

练习步骤

1，准备好所有食材，蒜苗洗净，切块鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

2.锅里烧开油，把鸡蛋摊在热油里，捞出备用。然后放锅，放入蒜苗，加入1大勺酱油加少许盐，炒至软，再放入抹好的鸡蛋继续翻炒均匀。