番茄鸡球的制作方法

西红柿鸡球。西红柿含有大量的番茄红素、胡萝卜素和多种微量元素，抗氧化能力强，营养丰富。鸡肉也是人体营养的重要来源。下面我整理了一些番茄鸡肉丸的做法。

番茄鸡肉丸方法1

番茄和鸡肉丸的配料

鸡胸肉1块

2个西红柿

3个菱角

30克玉粒

鸡蛋1

盐1勺

半勺白胡椒。

姜末适量

料酒1勺

4汤匙清水

番茄鸡球的制作方法

步骤1:准备材料。

第二步，鸡胸肉去除筋膜，清洗干净，切成小颗粒。

步骤3，菱角去皮，洗净后切成粘粒，玉米粒洗净。

第四步，将切成小粒的鸡胸肉和菱角玉米一起放入东菱无线绞肉机中，打成肉末。

第五步:放入碗中，打一个鸡蛋，加入65，438+0汤匙料酒，65，438+0汤匙盐，半汤匙白胡椒粉和姜末，然后加入4汤匙清水，搅拌均匀至粘稠状。

第六步，用手抓适量肉末，用虎口把肉末挤出来，然后用勺子舀出来做鸡球。

第七步，全部做好，码进盘子里。

第八步:锅中倒入适量的水，当四周出现气泡时，加入鸡球，待其浮起后取出。

第九步:用刀划开两个西红柿的表面，放入沸水中焯水1分钟，取出待用。

步骤10:将烫过的西红柿去皮，切成西红柿丁。

步骤11:取另一只锅，倒入少许植物油，加入番茄丁翻炒至起砂。

步骤12:加入适量的水，烧开后加入鸡球。

步骤13:煮至浓稠，加入少许盐调味，然后关火。

步骤14:味道浓郁的糖醋番茄鸡肉丸子。

番茄鸡球的烹饪技巧

鸡胸肉150克左右，食材可以换成自己喜欢的，比如蘑菇和胡萝卜。

番茄鸡球练习2

丸子汤的配料

番茄500克

金针菇200克

酱油20克

适量的水

生姜5克

鸡胸肉500克

嫩豆腐20克

蛋清1

适量的盐

白胡椒3g

料酒5g

姜末3g

玉米淀粉10g

丸子汤的做法

步骤1:将鸡胸肉剁成糊状，加入20克嫩豆腐(其他种类的豆腐也可以)和3克姜末。

第二步:适量盐

第三步，3克白胡椒

第四步:5克料酒

第五步:1蛋清。

第六步，玉米淀粉10g

第七步，充分打成厚厚的肉馅。肉丸的调味比例可以根据自己的喜好调整，也可以加入切好的蘑菇和胡萝卜调味。

第八步，将番茄去皮切块。

第九步，去除金针菇的根部。

步骤10:锅中加入西红柿和适量水烧开，取酱油20g。

步骤11，生姜5克。

步骤12:将肉馅放在手心，握紧拳头，从虎口中挤出肉丸的形状，用勺子刮干净，放入汤中，肉丸之间留有一定距离，防止粘连。

步骤13:让汤一直开着。如果汤太少，加一点水，刚好没过肉丸。

步骤14:肉丸煮熟后放金针菇。煮一下就好了~可以在出锅前尝一尝，加点盐和白胡椒调味。

步骤15，好吃没有负担~希望你喜欢~