术后吃柴火鱼汤有哪些做法？
在广东，指的是冷水鱼(主要产于寒冷地区)鳕鱼的干品，广东人称之为“柴鱼”，因为它长得像柴火。具有健脾胃、滋阴养血的作用。广东人常用它来煲汤、煮粥。
在日本也被称为鲣鱼节和木鱼，是属于杨桃科的鲣鱼的烟熏制品。鲣鱼的头、尾、鱼刺都去掉了，只取了腹部后面的肌肉。清蒸鱼要先煮，千万不要煮，否则营养物质会释放到汤中，肉质也会被侵蚀。鱼煮熟后，用柴火和木炭烤10天以上。水分蒸发后，会变成一块外表黝黑，硬如木头的鱼肉。吃的时候会用机器或者刨子切片，就是常见的鱼片。整个过程将持续8个多月。因其坚硬如木，故又称“木鱼”。最好吃的柴鱼叫“枯节”，只保留了鱼本身15%的水分，所以变得很硬，硬度介于木头和金属之间。
1
先将柴鱼洗干净，然后放入清水中浸泡几分钟，将鱼肉中的血水浸泡出来。
2
把鱼头和鱼骨挑出来，准备接下来炸。先用姜、盐、葱和蛋清腌鱼。
三
将猪油放入锅中加热，然后将姜片和盐翻炒。闻到香味后，将鱼头和鱼骨放入炒锅中煎。煎两面后，将开水倒入锅中，放几颗干红枣，煮十几分钟。
四
然后加点盐，糖，醋，再加点萝卜片，盖上盖子煮十几分钟。接下来可以把腌制好的鱼片放进去，小火煮五分钟以上，再放入葱花，然后就可以拿锅盛汤了。
鱼头和鱼骨下锅后不要搅拌，否则容易有腥味。
多吃高蛋白食物(如肉、蛋、豆制品、牛奶等)对伤口愈合有好处。);一个伤口肯定会疼，一般需要三到五天才能缓解，但是注意抬手可以在一定程度上缓解疼痛。早期疼痛可以用口服止痛药物治疗。这里有一些对伤口愈合有益的食物。
1，猪蹄，猪蹄富含锌和胶原蛋白。缺锌会降低纤维细胞的功能。补充更多的胶原蛋白可以促进伤口愈合的速度。
2.鲈鱼。鲈鱼富含可消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、烟酸、钙、磷、钾、铜、铁和硒。中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾和胃、滋补肝肾、止咳化痰的作用。
3、乳鸽，鸽子是家禽中唯一没有胆囊的动物。肝脏富含胆汁，血液富含血红蛋白，骨骼中有大量软骨素。这些特殊的营养素对调节人的大脑神经系统、改善睡眠、刺激食欲、帮助消化、激活性腺分泌和脑垂体分泌，甚至平衡人体机能、调理和强身健体都有特殊的食疗作用。
4、海带，海带含有的蛋白质和碳水化合物是菠菜的几倍到几十倍。还有胡萝卜素、核黄素、硫胺素、烟酸等多种重要维生素。海带中的海藻酸钠对动脉出血也有止血作用。
5.黑木耳和黑木耳富含铁等矿物质元素。100克黑木耳中的铁含量高达每天185毫克，比绿叶蔬菜中铁含量最高的芹菜高出20倍，还富含锌。
6、苦瓜，苦瓜汁中含有类似奎宁的蛋白质成分，可加强巨噬细胞的吞噬能力。同时，苦瓜中的苦瓜和苦味可以增进食欲，健脾开胃，有利于伤口恢复。
7、西红柿西红柿可以防止血栓形成，西红柿籽周围的黄色胶状物质可以防止血液中血小板的凝固；还富含维生素C、番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，有利于伤口愈合。
8、蜂蜜，喝一点蜂蜜会对伤口愈合大有好处。此外，蜂蜜还可以直接涂在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、消肿、促进伤口愈合的作用。
二、适合伤口愈合的营养素
葡萄糖:糖是人体主要的能量供体，供给充足的能量对伤口愈合不可或缺。伤口愈合期间，可以多吃富含糖分的水果，不仅增加糖分，还能吸收足够的维生素。