酒酿饺子怎么做？

小汤圆250克左右。

酿造一盒利口酒(超市买的圆盒或小盒)，

一个鸡蛋，

少许桂花干(不加)

练习:

1.一个鸡蛋打散备用，用筷子打散甜酒，使米粒大致分离；

2.在汤锅里加入适量的水(水量多少看自己喜好，水多汤稀，水少汤浓)。烧开后放入小汤圆继续煮；同时可以加入适量的桂花干或桂花；

3.待所有的球都浮在水面上后，用勺子顺时针搅拌球，将打碎的鸡蛋慢慢倒入锅中；

4.最后倒入甜酒，拌匀。当汤再次沸腾时，关火，加入糖调味。