大白菜的功能和作用是什么？

1，减肥？

大白菜有很好的瘦身效果。因为白菜的营养价值证明了白菜对减肥健美有很好的作用。

2、清热利尿

传统医学认为，大白菜性味甘，无毒，具有平寒、清热利湿、养胃解毒的功效。具有清除体内毒素、利尿通便的作用，可用于治疗咳嗽、咽喉肿痛等疾病。

3、美容保湿

大白菜比豆类、番茄、瓜类含胡萝卜素多，还含有丰富的维生素c，进入人体后能促进皮肤细胞的新陈代谢，防止皮肤粗糙和色素沉着，使皮肤光洁，延缓衰老，护肤美容。

4.防癌抗癌

大白菜中含有的维生素C在体内形成“透明质酸抑制剂”，具有抗癌作用，可使癌细胞失去活力。此外，粗纤维还能促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排泄，达到防癌的目的。

扩展数据:

吃大白菜的注意事项

1.炒大白菜时适当加醋，既保护了维生素C，又增加了大白菜的口感。生拌白菜一定要先用开水烫一下，再加点醋，既能保护营养，又能杀死菜里的病菌。

2.不要把冷冻卷心菜浸泡在热水中。用冷水浸泡1小时左右，使冰融化，然后洗净，切块。如果做炖菜，要等汤开了再做；炒菜的话要用猛火炒。这样会减少维生素C的流失，口感更好。

3.用大白菜包饺子、包子的时候，不要把馅挤得很干，这是不科学的，因为大部分维生素C都在大白菜汁里。把大白菜的汁液全部挤出来，会失去大白菜的营养价值。

参考来源:

人民网-大白菜有七大药用功效。大白菜不能这样吃

百度百科-大白菜的营养功效