洋葱芹菜怎么腌制减脂

家里腌制芹菜，可以准备五公斤鲜芹菜和两公斤盐，再准备适量的水。

腌制芹菜的具体步骤

1，将准备好的芹菜去叶，去根，然后分成500克左右的小捆备用。

2.将水放入锅中，加热至沸腾，然后将扎好的芹菜放入水中烫至芹菜变软，取出过冷水，然后捞出沥干水分。

3.准备腌制芹菜的罐子，然后放一层芹菜在里面，再撒一层盐，再放一层芹菜。如果交替放置，最后取一公斤凉开水，从上层倒掉。

4.第二天倒一次芹菜。待盐全部溶解后，将芹菜放回原处，密封容器，腌制十五天左右。想吃的时候拿出一些，用清水洗净，切成小块，加香油拌匀，就可以吃了。

1洋葱洗净，剥去老皮。2将洋葱切片切丝。3.在洋葱丝上撒盐。4用力揉搓洋葱，让盐充分渗透。5、盘子！吃的时候感觉淡了就加点盐。

需要注意的事项

洋葱有刺激性气味，颜色越深味道越大。购买和挑选洋葱时可以注意一下。

在水龙头下切洋葱或者直接浸入水中，可以有效防止眼睛被熏到流泪。

洋葱5000g红糖300g酱油150g盐75g胡椒粉，大料少许。

生产方法

编辑

1.洋葱去掉根部和外壳，用清水洗净，沥干水分，换刀切成滚刀块，放入盆中备用。

2.倒入酱油、红糖、胡椒粉、大料等。放入锅中，大火烧开后让锅冷却。

3.取一个干净的罐子，把干净的洋葱和混合的汁液一起搅拌后放入罐子里，封好口，大概3 ~ 4天就可以吃了。

产品特点色泽微红，酥脆香甜，开胃增食。

一、生腌芹菜段的做法

选取适量的脆芹菜，去掉芹菜叶，洗净后换刀，长出短而合适的芹菜段。锅中加入足够的水，加入少许盐烧开，将芹菜倒入其中，焯水，立即捞出放入冷水中。芹菜完全凉透后，捞出控水。

接下来将芹菜块放在盘子里，根据个人口味撒上适量细盐腌制30分钟。吃之前加一点香油拌匀，味道更好。

生腌芹菜好吃的关键是焯水的程度。芹菜千万不要焯水，否则会让芹菜失去脆嫩的口感。焯水后，立即从冷水中捞出，这也是让芹菜变得酥脆爽口的关键，切记。

二:只要将芹菜根用清水洗净，将酱油、大料等调料放入锅中煮沸，冷却。喜欢吃硬的，直接把芹菜根切好，放在密封的容器里。如果喜欢吃软的，可以把芹菜根用开水焯一下，然后浇上调料汁密封。另外，腌制芹菜根的时候，可以放一些蒸好的小土豆。

三:

1.芹菜根折断，洗净；

2.加入辣酱和蒜末拌匀；

3.将加密辣椒酱腌制12小时。