鸡腿肉好吃，不容易胖。怎么把炒鸡胸肉做的好吃？

鸡腿肉好吃，不容易胖。怎么把炒鸡胸肉做的好吃？酱鸡丁食物一般是黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉。这种鸡胸肉的脂肪细胞和热值本来就比生猪肉和生牛肉要小，而且鸡胸肉也是整只鸡中热值和脂肪率最小的位置，所以经常作为减肥食品。腌制鸡胸肉是做这道菜最重要的一道工序。鸡胸肉含水量很小，做出来后味道非常容易咬。我要让它尝起来像鸡肉一样嫩，像充满“水”的随它去吧！

鸡胸肉腌制的主要流程都在这里了:首先去除鸡胸肉顶部的肌肉筋膜，然后切成方块，放大半个蛋清抓匀，让其消化吸收足够的水分，然后取65，438+0勺米酒和65，438+0勺抓65，438+0分钟，然后放在木薯淀粉胶囊上，避免烹饪过程中水分流失，最后少放植物油湿润避免木薯淀粉。腌制鸡胸肉，把握好这五个步骤，吃起来软糯低脂，比鸡肉还好吃！

以泡椒鸡为例，提前准备好其他食物。我们家不爱吃胡萝卜，选萝卜就好。新鲜的食材对我们的健康有好处。立即切成小方块以备后用。你可以换胡萝卜，但不能换黄瓜。就是这道菜像鸡胸肉一样的生命。黄瓜洗净后，切成小方块待用。锅糊不沾水后，多加点植物油，一直烧到微微冒烟，环境温度就可以了。

先将萝卜放入锅中炒1min，期间转文火。萝卜炒好后取出控油，然后将腌制好的鸡胸肉倒入液体中，炒30秒。炸鸡的成熟度很重要，不能太大，否则会很快失水。放面粉的目的是在烹饪的这一步锁住水分。

把油放在周围后，不碰锅就不用洗了。马上放入冬茹和辣椒炒出香味。将炒好的萝卜和鸡胸肉翻炒两遍，然后将黄瓜丁翻炒。萝卜不能和鸡胸肉一起炒有两个原因:一是熟度不同，鸡胸肉不能用太多，白了就捞出来了。二是防止对方逃跑。