木瓜可以生吃吗？

木瓜又名海棠梨、铁角梨，性温味甘。主产于四川、湖北、安徽、浙江，以安徽宣州的木瓜为最佳。作为水果吃的木瓜其实就是木瓜，产于华南和云南，被称为南瓜、彭胜瓜、文冠果。未成熟的木瓜可以作为蔬菜食用。熟了可以当水果生吃，又因为有催奶的作用，适合缺奶的人吃，所以又叫“奶瓜”。皮滑美观，肉厚细腻，香气浓郁，汁多，香甜可口，营养丰富。被誉为“百益之果”、“果中之王”、“长寿之瓜”，是岭南四大名果之一。木瓜富含17多种氨基酸、钙和铁，还含有木瓜蛋白酶和番木瓜蛋白酶..

木瓜有健脾消食的作用。木瓜中的木瓜蛋白酶可以将脂肪分解成脂肪酸。木瓜中含有一种酶，能消化蛋白质，有利于食物的消化吸收，所以有健脾消食的作用。肉吃多了，脂肪容易堆积在下半身。木瓜中的酵素可以帮助分解肉类，减少胃肠道的工作量，让多肉的腿逐渐变得更加骨感。其独特的番木瓜具有抗肿瘤作用，能阻止人体致癌物亚硝酸铵的合成，对淋巴细胞白血病细胞具有很强的抗癌活性。木瓜中含有的夹竹桃成分是一种具有护肝、降酶、抗炎、抑菌、降血脂、软化血管作用的化合物。

木瓜尝起来又甜又多汁。木瓜含有多种营养成分，包括多种维生素。特别是维生素C的含量特别高，是西瓜和香蕉的5倍。维生素C可以预防感冒，所以多吃木瓜可以有效预防感冒。

1)银耳炖木瓜:

材料:木瓜1、黑木耳25g、杏15、杏20g。

调料:冰糖适量。

做法:a .先将木瓜去皮去籽，切成小块；银耳洗净，用清水泡发。

b、用同样的方法将杏、杏去皮，用清水洗净，然后将材料放入锅中，加入冰糖，倒入开水，盖上盖子炖至材料口感良好。

2)木瓜炖排骨:

材料:1青木瓜，半斤排骨，姜片，葱片。

调料:盐少许。

做法:a .先将排骨用热水焯一下，捞出备用，将青木瓜捞出。

将种子从皮中取出，切成小块。

b、将排骨、葱、姜片放入水中，用武火煮沸，然后

加入青木瓜丁，转小火炖。

C.炖至青木瓜软烂，最后加少许盐调味。