武汉田字美女告诉你什么是生活和饮食的误区？！！！

误解1:蓝莓比其他水果含有更多的抗氧化剂。英国营养专家安吉拉·道尔顿(Angela Dalton)表示，超级食物蓝莓的抗氧化能力指数(ORAC)更高，但科学家发现，黑巧克力等食物的抗氧化能力指数高于蓝莓。蓝莓中只有一种抗氧化剂花青素，但葡萄和其他水果中也含有。便宜的红葡萄实际上比蓝莓有更高的ORAC。

误区二:低脂肪食物有助于减肥。专家表示，减肥低脂食物不仅含有大量的糖和甜味剂，而且热量与高脂食物相当。如果你想控制体重，最好减少标准食物的量。

误区三:吃夜宵容易肥胖。动物实验发现，晚上吃全天食物的6%或65%并不会影响猴子的体重，因为睡眠时身体的代谢率保持不变。

误区四:喝咖啡容易导致脱水。安吉拉说，虽然咖啡有利尿作用，但对于普通人来说，喝咖啡不会导致脱水。如果你习惯喝咖啡，你的身体会把咖啡作为补充体液的一种方式。

误区五:所有的水果蔬菜都放在冰箱里。美国科学家发现，与在冰箱中存放2周的西瓜相比，在室温下存放的西瓜中的β胡萝卜素高出1倍，番茄红素增加了20%。香蕉和桃子储存在20摄氏度时更有营养。

误解6:身体需要8杯水。宾夕法尼亚大学的一项研究发现，每天喝8杯水(2升)不会让皮肤更干净、更快减肥或帮助身体排毒。安吉拉说，每天的补水量因人而异，口渴是最好的补水信号。另一个信号是，尿液颜色浅意味着你有足够的水分。

误区七:瘦身要少吃多餐。澳大利亚科学家米歇尔·帕尔默(Michelle Palmer)博士的研究发现，一天三顿大餐和一天六顿小餐的减肥效果没有区别。但是，少吃多吃的人，减肥后更容易发胖。

误区8:吃生蔬菜比吃熟蔬菜好。人们往往认为蔬菜煮的时间越长，营养流失越多。这种观点不一定正确。胡萝卜就是一个例子。在烹饪过程中，胡萝卜中β胡萝卜素的释放会增加三倍。

误解9:白肉比红肉脂肪含量低。白肉(鸡肉等)脂肪含量差别不大。)和红肉(牛肉等。)

误区10:浅色蔬菜营养低。“蔬菜颜色越深越有营养”确实如此。但这并不意味着浅色蔬菜营养低。白菜富含维生素C、钙和纤维素。