餐饮运营的工作职责
随着社会的不断进步，各种工作职责频繁出现。岗位职责可以明确每个人的岗位职责是什么，应该承担什么样的工作，承担什么样的责任，如何做得更好，不应该做什么等等。那么如何制定岗位职责才能发挥其最大的作用呢？以下是我的餐饮运营工作职责。欢迎阅读收藏。
餐饮运营岗位职责:1 1。监督、管理和实施对餐厅前厅员工的培训，确保员工具有良好的服务技能和工作态度；
2.协助运营总监完成特色餐厅运营体系的构建及各项规章制度的制定；
3.实施和跟踪餐厅运营体系的实施和员工的培训并评估实施结果；
4.及时发现、辅导和监督餐厅存在的问题，确定改进方法并跟踪进度；
5.指导餐厅分析优劣势，协助制定餐厅的短、中、长期目标，并跟进；
6、合理处理各种突发事件。
7.协助完成所负责餐厅的经营管理指标；
8.营业时间，进行现场监督，指挥前场各部门的操作规范，保证餐厅的正常运营，及时发现服务过程中的问题，饭后给予沟通指导；
餐饮运营2岗位职责岗位描述:
1，全面负责公司所有经营管理工作，根据公司对各地区直销分公司的短期和长期目标，结合公司财务预算，组织编制和实施营销策划方案。
2.组织制定各直属分公司的年度、季度、季度营销计划，组织重要公关营销和品牌推广活动的实施方案和预算报总经理审批。
3.根据公司要求并结合当地市场，策划营销宣传活动，对各直营分公司进行个性化营销，在当地宣传公司理念，树立公司形象。
4、组织编制营销效果分析报告给公司董事长。
5.每周主持市场营销动态分析会，根据公司各直属分公司的经营情况和市场竞争的发展，提出改进方案并实施；拟定下一步营销计划，并将调整计划报总经理批准。
6.根据公司规划，制定合理的线上线下整体运营推广及营销策划方案，构建公司线上线下整体运营体系。
7.收集、分析、总结市场信息，结合文化产业和电子商务的发展趋势，策划开展各类推广活动。
8.根据公司发展方向和经营理念，制定整体运营战略和方案，带领运营团队完成各项指标和任务(包括营收、利润、库存周转、会员发展、会员活动等。)由公司下发，并确保实现大部分门店和电商平台的经营目标。
9.全面负责各区域门店前厅后厨的管理；并制定相应的运营管理制度。
10.维护公司标准化体系，执行统一制度，发布和完善公司各种标准操作手册，组织对区域内各分公司的标准进行监督和指导。
11.组织编制公司相关部门，审核分公司操作的标准手册，按照标准化体系要求进行统一管理；根据公司各类作业手册的要求，组织并监督标准作业手册的动态完善；检查区域内各门店运营部门各项操作规程和标准的执行情况，及时提供咨询，收集反馈信息。
12，负责各分公司下属运营部门的具体绩效管理，确保公司利益不受损失。
13，审批店长工作计划，监督、指导、培训店长；每周对下属部门负责人进行两小时以上的管理知识和专业知识培训；审批下属部门负责人的个人工作总结并给予指导。积极协助总经理选拔和任命下属部门的经理。
14.组织上报各分公司整改意见，下发各分公司整改意见并监督实施。
15.组织编写经营活动总结分析报告，参加公司经营活动月度总结会。
16.协助开发部做好政府部门、合作伙伴、媒体、大客户的接待和日常关系维护。
要求:
1以上，10年餐饮经验，同岗位管理经验4年以上，精通连锁经营管理体系建设，了解招商板块；
2.有新店开发经验，对选址、装修、员工培训有一定经验；
3.具有很强的领导能力和团队管理才能，以及很强的公关、组织、沟通协调、计划和执行能力；
4.具有高度的事业心和责任感以及大局意识。
5.知名连锁餐饮企业优先。
6.40岁以下，接受创业平台的职责描述:
1，全面负责公司所有经营管理工作，根据公司对各地区直销分公司的短期和长期目标，结合公司财务预算，组织编制和实施营销策划方案。
2.组织制定各直属分公司的年度、季度、季度营销计划，组织重要公关营销和品牌推广活动的实施方案和预算报总经理审批。
3.根据公司要求并结合当地市场，策划营销宣传活动，对各直营分公司进行个性化营销，在当地宣传公司理念，树立公司形象。
4、组织编制营销效果分析报告给公司董事长。
5.每周主持市场营销动态分析会，根据公司各直属分公司的经营情况和市场竞争的发展，提出改进方案并实施；拟定下一步营销计划，并将调整计划报总经理批准。
6.根据公司规划，制定合理的线上线下整体运营推广及营销策划方案，构建公司线上线下整体运营体系。
7.收集、分析、总结市场信息，结合文化产业和电子商务的发展趋势，策划开展各类推广活动。
8.根据公司发展方向和经营理念，制定整体运营战略和方案，带领运营团队完成各项指标和任务(包括营收、利润、库存周转、会员发展、会员活动等。)由公司下发，并确保实现大部分门店和电商平台的经营目标。
9.全面负责各区域门店前厅后厨的管理；并制定相应的运营管理制度。
10.维护公司标准化体系，执行统一制度，发布和完善公司各种标准操作手册，组织对区域内各分公司的标准进行监督和指导。
11.组织编制公司相关部门，审核分公司操作的标准手册，按照标准化体系要求进行统一管理；根据公司各类作业手册的要求，组织并监督标准作业手册的动态完善；检查区域内各门店运营部门各项操作规程和标准的执行情况，及时提供咨询，收集反馈信息。
12，负责各分公司下属运营部门的具体绩效管理，确保公司利益不受损失。
13，审批店长工作计划，监督、指导、培训店长；每周对下属部门负责人进行两小时以上的管理知识和专业知识培训；审批下属部门负责人的个人工作总结并给予指导。积极协助总经理选拔和任命下属部门的经理。
14.组织上报各分公司整改意见，下发各分公司整改意见并监督实施。
15.组织编写经营活动总结分析报告，参加公司经营活动月度总结会。
16.协助开发部做好政府部门、合作伙伴、媒体、大客户的接待和日常关系维护。
要求:
1以上，10年餐饮经验，同岗位管理经验4年以上，精通连锁经营管理体系建设，了解招商板块；
2.有新店开发经验，对选址、装修、员工培训有一定经验；
3.具有很强的领导能力和团队管理才能，以及很强的公关、组织、沟通协调、计划和执行能力；
4.具有高度的事业心和责任感以及大局意识。
5.知名连锁餐饮企业优先。
6.40岁以下，接受创业平台。
餐饮运营3岗位职责岗位描述:
1，全面负责公司的日常经营管理；
2.认真执行公司决议，定期向总经理和董事长报告企业经营管理情况；
3、根据公司年度目标管理要求，负责制定公司的经营管理计划和方案，并组织实施；
4.建立和完善公司的运营管理体系，制定高效的工作流程和精简的运营组织；
5.负责公司运营管理团队的建立及梯队人才的培养、选拔和任用，组建优秀的管理团队，使其具有良好的市场竞争优势；
6.根据市场情况和公司实际情况，策划制定公司整体营销计划，并组织实施；
7.组织制定、建立和完善公司经营管理的各项规章制度，确保公司经营管理有序进行；
8.拟定集团餐饮业务的战略发展规划，经公司董事长批准后组织实施；
9.负责召开月度经营会议，及时汇报公司经营管理情况，安排检查月度工作进度，研究解决相关经营管理问题。
要求:
1，具有5年以上店长管理经验，3年以上大型连锁餐饮企业运营部(市场部)运营经理岗位实际工作经验，并取得显著成绩(案例说明)；
2.本科以上学历。全日制餐饮酒店管理或工商管理专业毕业。经验丰富者可适当放宽学历要求；
3.熟悉快餐、小吃、简单中餐、休闲餐饮的运营模式，能够独立、系统地完成各项运营体系的建设和年度营销计划的实施；
4.有品牌策划、品牌建设、品牌推广、品牌运营的成功工作经验；
5.熟悉互联网的运营，非常熟悉线上线下的运营，能够成功搭建网络名人产品或网络名人店铺；
6.了解行业发展趋势，能够准确把握行业趋势，及时制定适合本企业的品牌运营策略；
7.整体协调能力强。组织能力强，善于组建团队，能有效调动团队氛围；
8.熟练操作各种办公软件，数据分析能力强。
餐饮运营岗位职责4 1。协助运营经理检查、评估和指导上海各加盟店的运营状况；通过审核确认各门店的运营水平，是运营部评估加盟店的重要依据；
2.根据监管标准对加盟店进行检查和评估；
3.对发现的问题进行分析和评估，并为门店提供指导；
4.协调组织各主管的店铺巡视计划，落实月度、季度、年度审计的重点工作。
要求:
1，3年以上餐饮行业区域经理、运营主管及以上工作经验；
2.能够独立进行培训和考核，对连锁店的管理有监督意见；
3.大专以上学历，抗压能力强，亲和力好，综合素质好；
4.优秀的团队建设、管理、激励和培训技能，能够建立和完善本餐厅的标准化运营体系；
5.服从上级领导的安排，并能给出相应的解决方案。
餐饮运营岗位职责5 1。根据公司年度计划和部门年度工作重点，编制并分解各阶段监督计划；
2.熟悉公司运营的工作流程，协助运营经理制定各项业务计划、服务规范和工作流程；
3.负责执行运行部的决策和运行计划，监督和考核运行部下达的培训计划；
4.监督所辖区域内门店运营标准的执行情况，推动和落实公司各项制度和日常工作，完成公司各项指标；
5.监督所辖区域内门店的运营、人员和KPI完成情况；
6.负责公司所属门店的运营会议及运营部集体活动的安排；
7.严格执行公司的规章制度，完成部门领导交办的其他事项。
餐饮运营岗位职责6岗位职责:
1.协助上级完成公司直营店和加盟店的运营计划；
2.监督各部门负责人执行年度、季度和月度工作计划；
3.根据区域门店运营数据的跟踪，指导和协助门店调整运营策略，提升运营能力；
4.完成各品牌的数据市场分析，进行加盟店的前期市场调研分析，完成选址方案；
5.与公司所有相关部门保持良好的沟通与合作。
资格:
1，大专以上学历，三年以上餐饮连锁经营管理经验；
2.较强的计划和数据分析能力；
3.具备良好的沟通能力、计划能力、执行能力、领导能力和判断能力。
餐饮运营岗位职责7 1。对餐厅经理负责，根据餐厅经理月度工作计划实施工作，协助餐厅经理在平时工作中持续改进。
2.监督本团队员工的服务质量，优质高效地完成客户服务。
3.及时解决客人提出的问题，妥善处理客人的投诉，与客人建立良好的关系。
4.负责本团队员工的业务培训，定期与员工交流，最大限度的调动本团队员工的积极性。
5、严格管理食堂的设备、材料、用具等。在交接班时，要做到性质一致，保持完好率，并做好交班记录。
餐饮运营岗位职责8岗位职责:
1，根据公司战略目标，制定整体运营计划，完成运营目标；
2.实现餐饮品牌的全面连锁扩张，在连锁合作的商业化过程中引入品牌理念和品牌精神，增加品牌知名度和美誉度；
3.负责建立和发展公司线下运营团队，组织员工培训；
4、完善连锁流程、连锁体系，撰写各类招商手册、连锁手册，维护管理当地连锁店，深化、拓宽、延伸品牌后期领域；
5、懂互联网，能利用互联网进行品牌推广并帮助提升销量。
资格:
1，本科及以上学历，市场营销与餐饮管理专业优先；
2.5年以上连锁管理经验；
3.熟悉门店终端运营管理，具有较强的组织能力、领导能力和良好的沟通能力；优秀的管理和协调能力；
4、熟悉餐饮行业和互联网行业发展趋势和运营发展趋势；
5.较强的沟通能力、团队管理能力、凝聚力和商务谈判能力；敏锐的市场洞察力、市场开拓能力、学习和创新能力；
6.有大中型餐饮运营管理经验者优先；
餐饮运营岗位职责9岗位职责:
1.负责管理和跟踪门店的日常运营管理，对各门店的运营结果负责；
2.负责完成所有门店的各项经营管理指标；
3.负责实施和跟踪门店运营体系和人员培训的实施，并对实施结果进行评估；
4.负责及时发现、辅导和监督门店存在的问题，确定改进方法并跟踪进度；
5.负责新店开业流程的实施，确保新店顺利开业运营；
6.招聘/评估和淘汰商场员工；
7.促销和非实质性活动的设计；
8.负责合理处理各种突发事件；
9.完成总经理交办的其他工作。
要求:
1.对服务行业充满热情，良好的团队合作能力，能够适应高速快速的工作节奏；
2.大专以上学历；
3.有一定的连锁餐饮企业管理经验，有筹备新店经验者优先。
餐饮运营岗位职责10岗位职责:
1.监督和协调员工食堂的餐饮服务供应商，包括食品质量和卫生，食谱审核，食品价格，服务标准，生产安全等。，从而不断提升用餐体验；
2.加强餐厅与用餐顾客及“餐厅(员工代表组织)”的互动，维护餐厅良好的用餐秩序，及时处理顾客的投诉和建议；
3.负责餐厅运营活动的策划和宣传；
4.负责原材料采购监督、入库验证和毛利率核算；
5.餐厅运营报告及费用结算；
6.餐饮服务供应商的绩效管理。
7.餐厅固定资产的维护和管理。
8.设备、设施、水电煤气、物业管理、节日活动的预算申报和成本控制。
9.新餐厅建设的设计需求对接、项目实施监督、食品经营许可证办理、开业前准备。
10.其他餐厅事务和临时任务。
要求:
1.本科以上学历，3年以上餐饮运营管理工作经验，食品科学或酒店管理专业优先；
2.擅长文案编辑和活动策划，会编辑图文更佳；
3.较强的沟通协调能力和应对突发事件的能力；
4.有强烈的责任感和使命感，执行力强，抗压能力强；
5.熟悉餐饮管理的流程、标准和规定。
6.有餐厅建设和开业筹备经验，熟悉餐厅设备设施及其功能。
餐饮运营岗位职责11岗位职责:
1.根据公司要求并结合当地市场，策划营销宣传活动，并对各直营分公司进行个性化营销，在当地宣传公司理念，树立公司形象。
2.根据公司直属分支机构的业务状况和市场竞争的发展，提出改进计划并实施；拟定下一步营销计划，并对计划进行调整。
3.管理和维护公司的重要客户关系，与公司的加盟商或潜在加盟商建立良好的关系。
4.建立客户档案，建立定期回访制度和满意度调查制度并实施。
5.执行标准化作业制度和统一制度，发布和完善公司各类标准作业手册，组织对加盟店的标准进行监督和指导。
6.找出各加盟店经营中存在的问题并整改，并监督执行。
7.监督本部门员工的工作，对本部门员工进行管理知识和专业知识的培训，带领团队高效务实地开展管理工作；
8.参与企业投资餐饮项目的规划和可行性分析；
9.制定投资项目运营管理的有效流程和标准方案，并组织培训和实施；
10.评估集团运营的餐饮项目，制定有效措施解决运营问题；
11.有效制定公司餐饮项目的整体营销推广计划和活动；
12.正常评价和分析运行过程中的问题，并提出改进措施；
1.根据公司的战略目标和管理目标，制定相关的经营管理制度。
2.负责公司的整体运营、团队建设、培训和管理。
3.负责公司各门店的运营管理、营销方案策划、成本控制等全面工作。
4.完成总经理交办的其他任务。
资格:
1，大专以上学历，工商管理、酒店管理等相关专业优先；
2.4年以上餐饮连锁管理经验，3年以上大中型餐饮连锁企业运营总监工作经验；
3.熟悉餐饮连锁的运营规范和流程，对餐饮行业的运营有自己独到的见解，洞察行业发展趋势，有突出的战略眼光；
4.优秀的沟通能力和统筹能力。
餐饮运营12岗位职责职位描述:
1，负责区域品牌推广和招商；
2、负责实施区域直营店和加盟店的正常经营管理；
3.负责区域直营店和加盟商市场推广的联合策划和实施；
4.负责区域行政系统、财务系统和人力资源系统的建立、运行、整合和培训；
5、负责区域配送仓储物流系统的建立和运营；
6.负责区域直营店及加盟商的装修筹备、开业推广及规范运营；
要求:
1，要求餐饮管理经验5年以上。
2.诚实和团队领导是必需的。
3.要求有2年以上大型连锁餐厅管理工作经验。
餐饮操作岗位职责13 1。协助店长监督实施餐厅运营规划，确保餐厅运营体系的完善和顺畅运行。
2.负责酒吧的管理
3.客户关系管理
4.负责协助店长管理餐厅的财产。
5.严格执行餐厅运营管理制度和业务流程，确保餐厅运营的规范化管理。
6.负责餐厅的安全管理
7.负责协助店长管理门店员工。
餐饮运营岗位职责14岗位职责
1.制定建立公司的餐饮运营管理制度并指导运营。
2.负责参与公司餐饮项目的整体管理、运营和重大事项决策。
3.负责运营标准的维护，制定餐饮项目的年度、季度、月度运营计划，确保业绩符合公司要求。
4.负责餐饮运营营销计划的实施，及时了解餐饮行业的市场情况。
5.控制人员和运营管理成本。
6.负责店长、经理的培训、考核和晋升。
7.负责处理餐饮项目的对外关系，维护公司的良好形象。
要求:
1，本科及以上学历，市场营销或企业管理专业。(条件优秀者可适当放宽)
2、从事餐饮行业八年以上，并有三年以上同岗位工作经历。(有大型知名连锁企业工作经验者优先)
3.具备餐饮运营、推广、成本控制、市场营销等专业知识和员工培训相关技能。
4、性格良好，工作乐观积极，责任心强。
5.具有创新能力、团队建设和培训能力，能承受较大的工作压力。
6.具备良好的身体素质和心理素质，热爱餐饮服务行业。
餐饮运营岗位职责15岗位职责:
1，根据公司战略规划，制定投资餐饮项目策划及可行性分析阶段的工作内容；
2.有自己的团队或者成立新的团队建设运营连锁店；
3.制定餐饮项目运营管理的有效流程和标准方案，并组织培训和实施；
4.制定餐饮项目的整体运营推广计划并推动实施；
5.负责经营成果的效益评估和改进方案的实施。
要求:
1，5年以上餐饮连锁经营工作经验。
2、熟悉餐饮连锁布局规划；善于将互联网经营与连锁经营相结合。
3、熟悉项目管理，并有独立实施项目管理操作的经验；
4.了解市场运作模式和竞争对手的最新动态，拥有丰富的行业信息渠道；
5、熟悉连锁餐饮行业发展趋势和运营发展趋势；
6.有强烈的事业心，能接受作为合伙人加入。
资格:
1)8年餐饮行业工作经验，5年以上餐饮运营管理工作经验。
2)优秀的团队建设、管理、激励和培训能力。
3)熟悉运营业务和流程，具有较强的领导能力和团队管理才能。
4)具有先进的管理理念，较强的战略制定和执行能力，广泛的客户资源和社会资源。
5)良好的敬业精神和职业道德，一丝不苟，严谨求全，充满热情和责任感。
6)良好的人际沟通，较强的协调能力，较强的感召力和凝聚力。
7)良好的学习理解能力，真诚敬业，能够适应高速快速的工作节奏。