乳母排骨汤的做法

竹笋排骨汤的做法

1.排骨剁成大小合适备用。

2.将排骨用清水煮去腥味和血水，然后洗净备用。

3.在锅中加入适量的水，然后加入排骨，洋葱，姜片，花椒和八角，用中火煮沸，炖40分钟，直到排骨汤变白。

4、竹笋去皮洗净待用。

5、熟排骨汤，竹笋，胡萝卜。

6.将竹笋和胡萝卜切成滚刀块备用。

7.将竹笋和胡萝卜放入排骨汤中，加入香叶和一小块陈皮继续煮至竹笋和胡萝卜熟透。

8.用少许扇贝调味，撒上少许葱花。

特别说明:加水煮排骨的时候，一定要一次加足水，过程中不能加水。

所有食材都是原汁原味的，而且营养没有被油炸破坏，原汁原味的排骨汤味道十足。