请问，关于减肥

如果原来食量大，一日三餐主食可以减少50克。逐渐把主食控制在250 ~ 300g左右，主食可以选择小麦、大米和一些杂粮，但一定要严格限制食量，养成吃七八分饱的习惯。尽量少吃或不吃含淀粉过多、极甜的食物，如红薯、土豆、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦精、果汁糖果等。一些含脂肪过多的食物，如花生、核桃、芝麻及各种动物油、黄油、油炸食品等也要节制。副食可以用瘦肉、鱼、蛋、豆制品和含糖量少的蔬菜水果。

吃纤维减肥

纤维会阻碍食物的吸收。纤维吸收水分，在胃里膨胀，可以形成更大的体积，使人有饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。人可以在一定时间内消化吸收富含纤维的食物，然后排出废物。饮食中摄入纤维多的人咀嚼次数多，所以进食速度变慢。这样一来，小肠就可以慢慢吸收营养，血糖水平也很难上升。因为膳食纤维可以促进肠道蠕动，如果大量食用，便秘自然会减少，大肠癌的发病率也会降低。所以，肥胖者要多吃纤维。

快速减肥:高蛋白的“新饮食革命”

原理:高碳水化合物食物会导致肥胖，无法控制的饥饿和食欲。所以，限制碳水化合物的摄入，大量吸收高蛋白食物，可以减肥，保持苗条身材。这种减肥食谱的周期是两周。在14天的瘦身计划中，你只能吃适量的蔬菜，但是你可以吃足够的奶、蛋、肉、鱼。这就使身体进入了依靠脂肪而不是碳水化合物提供能量的状态。

用醋减肥

醋热正在国内外兴起。比如美国和日本的肥胖者都在喝醋减肥。醋中含有挥发性物质、氨基酸和有机酸。据悉，每天服用15~20毫升的醋，可以起到一定的减肥作用。近年来，日本生产的一种“糙米醋精”是固体颗粒，便于携带和服用。每天吃20粒，一个月就会有明显的减肥效果。上海产的一种保健醋也很不错。在日常生活中，醋的吃法有很多种，可以蘸食、拌生食，也可以在汤里放一点醋来调节食欲。

适量喝水或喝汤减肥

饮用水是人们日常生活中不可或缺的需求。夏天可以吃西瓜西红柿解渴。西瓜汁，冬瓜汤，利尿。过度限水可使肥胖者汗腺分泌紊乱，不利于体温调节，尤其是尿液浓缩，代谢残留物不易排出，还可引起烦渴、头痛、乏力等症状。适量饮水可以补充水分，调节脂质代谢。

经常喝汤以保持健康。喝汤对人体健康有好处。人们发现汤是一种很好的食欲抑制剂。所以有些肥胖者用汤来减肥。平时吃饭时多喝汤以减少主食的摄入，从而达到减肥的目的。

减肥慢食

平时吃饭时放慢吃饭速度，可以达到减肥的目的。日本研究员中村经观察发现，同样数量的食物，肥胖男性在8~10分钟内消耗完，而瘦弱男性在13~16分钟内消耗完。此外，他还对食物的咀嚼次数进行了调查。结果发现，肥胖男性需要7.7倍，肥胖女性需要8.1倍，普通男性需要8.9倍。然后他试着通过减慢进食速度来减肥。结果显示，肥胖男性在19周后减了4公斤，而肥胖女性在20周后减了4.5公斤。因此，中村指出，当食物进入人体后，血糖会上升；当血糖上升到一定程度，大脑的食欲中枢发出停止进食的信号时，往往已经吃了太多的食物。所以快餐会导致肥胖。如果放慢吃饭的速度，可以有效控制食量，减肥。所以吃饭的时候要细嚼慢咽。