果冻吃多了对身体有害吗？

很多家长认为果冻是水果制品，富含多种维生素。孩子要多吃完全是误解。

其实果冻不是水果制品。它的主要成分是海藻酸钠、琼脂、明胶、香精、色素。海藻酸钠、琼脂等。是膳食纤维。摄入过多会影响人体对脂肪和蛋白质的吸收，尤其是铁、锌等无机盐可结合成可溶性或不溶性混合物。孩子多吃果冻，会影响身体对蛋白质的吸收，阻碍铁、锌等微量元素的吸收利用。久而久之，会导致味觉异常、异食癖等疾病。使果冻产生诱人香味的香精，大多是将脂类、醛类等一些化合物溶解在酒精中配制而成，而果冻鲜艳的颜色，则是添加了以煤焦油为原料通过化学反应合成的色素的结果。如果长期吃带香精和色素的果冻，没有营养价值，有一定毒性。由于儿童肝肾的解毒排泄功能低下，容易在体内积累有毒物质，阻碍新陈代谢，影响发育，反复破坏胃黏膜屏障，导致胃炎。

有些婴幼儿经常把果冻当玩具，边玩边吃，容易被污垢污染，造成“口对口病”。更令人担忧的是，一些无良制造商为了片面追求利润，将不合格产品倾销到市场上。如果食用了细菌总数超标的劣质果冻产品，对人体的危害很大，严重时甚至会引起呕吐、腹泻，甚至死亡。

要保证孩子一日三餐，饮食均衡，多吃新鲜天然的谷类和蔬菜、水果、坚果。如果盲目多吃果冻，是不合适的。

====================================

果冻的危害

中消协于2005年4月13日发布警示:小杯装果冻易致儿童窒息死亡，提醒消费者谨慎购买此类果冻产品，并建议儿童不要喂食，更不要食用。

近年来，果冻导致儿童窒息死亡的案例不断发生。据调查，果冻导致儿童窒息死亡与其大小、形状、包装方式不当有重要关系，小杯状果冻问题更为突出。小杯装果冻(体积小，一口就能吃完)一直是中国市场最受欢迎的儿童食品品种之一。但医生的意见显示，果冻不适合儿童食用，尤其是小杯装的果冻大小和儿童喉咙差不多。当儿童因挤压而意外被果冻噎住时，他们可能会窒息而死。因为3岁以下的孩子咽部发育远未成熟，所以孩子吃东西时更容易被堵塞。因食用果冻导致幼儿窒息死亡的案例已有多起。另一个案例证明，十岁以上的儿童和老人也容易发生窒息。

虽然企业在产品包装上做了安全提示，比如“因本品有弹性，建议食用时细嚼慢咽。请不要让小孩单独吃，老人和小孩也不要一口吞下。”但是这样的提醒效果非常有限，很多消费者仍然很难意识到小杯果冻会使人窒息，甚至导致死亡的严重后果。现实生活中，家长很难保证自控能力低的孩子细嚼慢咽，多吃东西。

针对上述情况，中消协呼吁经营者改变果冻的体积和形状，重新设计产品包装，国家有关部门出台强制性规定，对果冻的体积、形状和包装进行规范。在市场上仍有小杯果冻的情况下，中消协提醒消费者谨慎购买小杯果冻产品，并建议不要给儿童喂食，更不要让儿童食用。

专家提醒，如果孩子喉咙里卡了果冻，家长要学会自救。具体措施是:通过抠喉咙、压舌头的方式，快速刺激孩子吐出来；把孩子倒立起来，用力敲他的背；将软管从喉结或喉结下直接插入气管，这样肺部就可以通气，不需要经过喉咙，孩子的生命就有救了。果冻好吃，其实不利于健康。果冻吃多了容易降低孩子的食欲，影响营养的均衡吸收，容易使孩子形成“酸性体质”。而人工合成的色素和香精只能增强果冻的感官特性，没有任何营养价值，多吃对身体不好。所以家长不要让孩子多吃果冻，更不要给孩子吃小果冻。

★小松博客原创整理。转载请注明。