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推荐两两凉菜:冷心美(萝卜丝)和凉拌木耳笋。萝卜中含有辛辣的芥子油，可以促进脂肪物质更好的代谢，避免脂肪堆积在皮下；黑木耳含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原蛋白，能促进胃肠蠕动，促进肠内脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而预防肥胖；同时，这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于粪便中有毒物质的及时清除和排出。

酸梅汤以多种方式分解脂肪。

酸梅汤中的主要原料乌梅和山楂能有效缓解人体内多余的油腻，陈皮也能有效抑制残糖转化为脂肪。不仅如此，酸梅汤还是一种碱性饮料，有助于中和糖类和脂类的酸性作用，加速其代谢分解。所以在吃大鱼大肉的时候，不妨选择一杯自制的酸梅汤作为缓解油腻的好饮品。