减肥成夏季健身

夏天的时候，这些食材一起煮，真的很好吃，清热降脂，比骨头汤还营养。夏天过后，气候变得越来越热。热天喜欢喝各种汤水，补水解渴，消暑。我们本地人特别喜欢喝汤，每顿饭都少不了汤。不像秋冬滋补汤，夏天我们更喜欢熬点甜汤来清热降火。老火汤煮的时间比较长，一些简单的Aauto快一些的汤也是不错的选择。下班回家不用等太久就可以喝了。最近家里人特别喜欢喝我做的:鱼汤。

很多人喜欢加一些猪肉、猪骨等食材煮汤，因为用猪骨煮出来的汤味道更鲜甜。其实除了骨头汤，鱼汤也是不错的选择。广东有一种很流行的鱼汤做法:去除鱼汤。这汤鲜香爽口嫩滑。是适合全家人的营养汤。味道鲜美，营养丰富，低脂肪，减肥的朋友可以吃。据说这种鱼汤的灵感来源于鲍鱼翅汤，但是鲍鱼翅食材又贵又稀缺，所以用鱼来代替，做出来的汤一样鲜美可口。关键是食材很亲民，大家都吃得起。

拆鱼汤也很简单。“拆鱼”其实就是用筷子把炸好的鱼拆开，碾碎。在压碎的鱼中加入开水，煮出乳白色的鱼汤。(桂鱼做的味道最好)，配菜洗干净切丝，家常菜版本稍微休闲一点。正宗的餐厅做法会切丝吃味道更好。配菜根据自己的喜好添加。这里有丝瓜丝、胡萝卜丝、金针菇丝、鸡蛋丝等。炎热的夏天，加入丝瓜香甜爽口，美白淡斑，营养美味不上火。这样煮出来的鱼汤比骨头汤更美味，更有营养。下面是详细的做法:

家庭版鱼汤

准备食材:(桂鱼)鱼肚一块，丝瓜一个，胡萝卜半根，金针菇鸡蛋2个。

准备食材:油盐适量，蚝油一勺，胡椒粉适量。

详细做法:

1、丝瓜、胡萝卜去皮洗净切丝，金针菇洗净备用。

2.鸡蛋在锅里煎至凝固，切成丝备用。

3.鱼肚洗净，热锅放油冷却，入锅煎至两面金黄。

4.用叉子剁碎鱼肚。鱼切碎后，汤的味道更鲜美。加入开水，煮到汤变成乳白色。

5.锅中加入丝瓜、胡萝卜、金针菇，盖上锅盖，煮3分钟。

6.煮沸后加入1汤匙蚝油提鲜。

7.加入鸡蛋丝继续煮。

8.撒上水淀粉，勾芡均匀，让汤汁更浓更滑。

9.做菜前可以加一点胡椒粉增香，拌匀。

装盘，趁热撒上少许葱花和香菜粉，即可食用。这样的家常菜版本:把鱼汤去掉就行了，这样做出来的汤又甜又香，肉和菜又营养又好吃。大人小孩都爱喝，又甜又滋补又不上火。非常适合热饮和甜饮，比骨头汤更美味。每次煮一锅，孩子可以喝两碗，饭前一碗，营养健康，适合全家享用。简单营养又好吃的做法分享给你。如果你喜欢，你可以试一试。

百合美食谈烹饪小技巧:

1.这里用的是鱼肚。也可以选择自己喜欢的鱼。建议没有鱼刺。炸鱼切丝，汤汁味道更鲜美。

2、配菜根据自己的喜好搭配。夏天搭配丝瓜、胡萝卜色点缀、木耳食材，煮出来的汤味道更鲜甜，营养美味。

3.这个汤里面有鱼，有鸡蛋，有丝瓜，非常鲜甜，不用加鸡精调味。