一种柠檬酶的制备方法

材料:1玻璃密封罐，1000g冰糖，6个进口柠檬，2瓶白醋。

步骤:

1，6柠檬，将柠檬放入浓度较高的盐水中浸泡半小时，然后用盐擦皮，用纸巾擦干柠檬皮上的水。

2.准备干净的砧板和刀，把柠檬切成块，去掉柠檬籽。

3.把切好的柠檬片铺在容器里，一层柠檬，一层冰糖。

4.把白醋倒入盖着柠檬的罐子里，只是不要放柠檬片。

5、等一个月发酵就可以吃了。

柠檬酵素的烹饪技巧；

1.柠檬蜂蜜可以放冰箱保存，最好腌制2天再喝，味道更好。

2.柠檬酵素一定要放在阴凉通风处，冰箱温度过低，不利于发酵。之后每天打开盖子放气1分钟，然后搅拌继续储存。一个月后，酵素就可以喝了。