蔬菜沙拉有什么好处？

1.蔬菜沙拉含有丰富的维生素C、膳食纤维等营养成分，有助于清除附着在肠壁上的脂肪和自由基，起到减肥的作用，有效保护胃肠黏膜，摄入后有饱腹感，减少其他食物的摄入。

2、能降低胆固醇。其中，大量的绿色食品可以为人体提供抗氧化剂，减少疾病的发生。可以选择每天晚上吃，对身体有很多好处。

3.蔬菜沙拉可以美白肌肤，促进新陈代谢，提高视力，营养神经。蔬菜中的纤维素还能促进肠道蠕动，改善便秘。

蔬菜沙拉是一种以卷心菜、西红柿和黄瓜为主要原料的美味食物。蔬菜沙拉是一种非常营养和健康的饮食。首先，大部分是不需要加热的，这样会最大限度的保持蔬菜中的各种营养成分不被破坏或流失。

做蔬菜沙拉时，可以在普通的蛋黄沙拉酱中加入适量的甜鲜奶油，用其制作的沙拉奶香味浓郁，甜味更重。蔬菜的品种和数量可以根据个人口味随意增减。同时，蔬菜沙拉的原料要选择新鲜的蔬菜，蔬菜要切好放在盘子里。不宜放置过久，否则会影响其美观，降低蔬菜的营养。

鸡肉蔬菜沙拉

材料:生菜、菊苣、1杯红甘蓝、150g鸡胸肉、1汤匙清酒、少许盐、酱油。

练习:

1.鸡胸肉用清酒和精盐的水焯一下，捞出用手撕一下备用。将蔬菜用冷水洗净，撕成适合入口的碎片。

2.把蔬菜放在一个盘子里，然后装满鸡胸肉，然后浇上调味汁。

功效分析:鸡肉不仅热量低，而且营养丰富。经常吃美味的鸡肉食物可以满足你的食欲，同时可以抑制脂肪的增长，让你吃到美味的减肥食物，也让你轻松减肥。

制作配料

生菜20g，菊苣15g，紫叶生菜20g，玉兰20g，紫菊花20g，橄榄油5g，龙蒿醋5g，盐，核桃，苹果丝。

生产过程

1.各种生莱切丝，拌苹果丝，核桃丝。

2.将适量橄榄油、龙蒿醋和盐混合成蘸汁。

3.用紫菊花装饰盘子。

也可以根据自己的喜好选择不同的蔬菜来搭配这道菜。