腌柠檬有什么作用？

腌柠檬片可以用来泡水，有镇静作用。对于女性来说，腌柠檬也有一定的减肥效果。泡的时候最好用温水，这样里面的营养成分不会被破坏。当然也可以在喝茶或者喝饮料的时候放一些。但是每天喝大量的泡水柠檬片也有副作用，会伤害肠胃健康。

腌制柠檬时，需要将柠檬去籽，然后在干净的瓶底放一层白糖，放一层柠檬片后撒上白糖，最后将瓶子密封，放在阴凉的地方，一个月就可以吃了。

扩展数据

柠檬富含维生素C、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎尼酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆素、高钾低钠等。，对人体非常有益。维生素C可以维持人体内各种组织和细胞间质的形成，维持其正常的生理功能。

柠檬在西餐中常被用作海鲜的调料，以去除鱼腥味，而东南亚食物则直接用它烹饪，以突出其酸甜口感。在中国南方人爱吃的烤鸭鹅中，柠檬也是必不可少的。

百度百科-腌柠檬

百度百科-柠檬(芸香科柑橘)