鸡蛋可以补充蛋白质。不爱吃鸡蛋的人可以吃哪些食物来补充蛋白质？

在我们的生活中，鸡蛋很常见，也是食物之一，所以鸡蛋可以补充蛋白质。不爱吃鸡蛋的人可以吃哪些食物来补充蛋白质？让我们来看看。

蛋白质是人体必需的营养素，缺一不可。如果发现自己全身水肿，尤其是下肢水肿，甚至肌肉萎缩，就要意识到自己体内可能缺乏蛋白质，需要多吃富含蛋白质的食物来补充，否则会影响身体各项功能的正常运转。我们都知道鸡蛋富含蛋白质和氨基酸。经常吃一些鸡蛋可以补充身体所需的蛋白质，提高人体的记忆力。然而，营养专家指出，经常吃鸡蛋是好的，但这几种吃法对健康非常有害！减肥是大多数人健身的主要目的。练健美的人不仅要增肌还要减脂，不然一根筋都看不到。所以减脂还是很重要的，所以真的要少吃脂肪，控制总热量。注意，我说的是少吃，不是什么都不吃。

那么蛋白质和蛋黄的营养成分有差距吗？答案是肯定的。下图是五大营养素的含量对比。可以看出，蛋白质基本不含脂肪，蛋白质在矿物质和维生素方面远不如蛋黄。从综合营养价值来说，蛋白质不如蛋黄。同时蛋白质的能量比蛋黄少。100克蛋白质约含52千卡热量，而100克蛋黄含322千卡热量。一个50克的鸡蛋，蛋白质重约33克，蛋黄重约17克。鸡蛋到处都有卖，随处可见，里面的蛋白质含量也很高，尤其是蛋黄，蛋白质含量远高于蛋白质。一个蛋黄可以产生大量的胆固醇。即使是健康人，一天也不应该多吃蛋黄，最多吃两个。不过蛋白质里胆固醇不多，但是可以多吃。

然后煮很久再吃！由于生鸡蛋含有大肠杆菌，所以长时间煮熟以杀死细菌并食用是不对的。鸡蛋煮太久会导致蛋黄中的亚铁离子与蛋白质中的硫离子结合形成不溶性的硫化亚铁，难以被人体吸收。一个普通大小的鸡蛋含有7-8克优质蛋白质、4克脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。然而，鸡蛋的营养分布并不均匀。蛋白质有一半在蛋白质里，蛋白质里其他营养成分不多。蛋黄营养丰富得多。除了另一半蛋白质，大部分脂肪、维生素和矿物质都在蛋黄里。胆固醇是人体必需的脂质，参与细胞膜的组成，是人体合成脂肪酸盐、维生素D3、类固醇激素和胆汁酸的原料。胆固醇摄入不足对人体也是有害的。人体内约1/4胆固醇分布在大脑和神经系统。

我也推荐豆制品。为了补充食物中的蛋白质，你可以用大豆或其他豆类煮粥。做豆腐，豆皮，豆筋，豆泡，豆腐干等食品汤料，等等。肉类含有大量人体所需的氨基酸和蛋白质。总的来说，动物体内的蛋白质含量远远高于植物体内的蛋白质含量。所以缺乏蛋白质的朋友可以在日常生活中多吃动物性肉类，如牛肉、猪肉、鸭肉等。另外，肉类中的蛋白质更容易消化，只吃蛋清不吃蛋黄是一种浪费。况且吃两个全蛋也就是吃了8克脂肪而已。很多吗？鸡蛋的脂肪只有三分之一是饱和脂肪，大部分是不饱和脂肪，其中很多脂肪酸是人体必需的，营养价值很高。