对饮食营养知之甚少
合理膳食是指一日三餐提供的营养必须满足人体生长发育和各种生理、身体活动的需要。合理的饮食可以达到显著减肥的目的。下面分享一些饮食营养的小技巧。
饮食营养小知识1 1。有各种食物，主要是谷类。
1，每种食物含有的营养成分不同，没有一种天然食物能提供完全的营养。
2、多种食物组合可以满足人体的各种营养需求。
各种食物应包括:
第一类是谷类和薯类:谷类包括大米、面粉和杂粮，薯类包括土豆、红薯和木薯。
第二类是动物性食物:包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。
第三类是豆类及其制品:包括大豆和其他干豆类。
第四类是蔬菜水果，包括新鲜豆类、根茎类、叶类蔬菜、茄果类。
第五类是纯热能食品:包括动植物油、淀粉、食用糖、酒精。
没有不好的食物，只有不合理的饮食。关键是平衡。只有使食物多样化，我们才能获得更多有益的植物化学物质。建议每天吃12种以上，每周吃25种以上。
建议的指标是:
谷类、薯类、杂豆类食物品种平均每天3个以上，每周5个以上；
蔬菜、菌类、水果的食物品种平均每天4种以上，每周10种以上；
鱼、蛋、禽、畜肉类食品品种平均每天3种以上，每周5种以上；
平均每天有牛奶、大豆、坚果等两种食物，每周五种以上。
以谷物为主，是均衡膳食的基本保证。每天吃250 ~ 400g谷类和薯类，其中五谷杂粮杂豆50 ~ 150g，薯类50 ~ 100g；建议每天合理搭配谷物和土豆，适量选择五谷杂粮和豆干。比如大米可以搭配黑米、糙米、燕麦、小米、豌豆。谷类包括小麦粉、大米、玉米及其制品，如大米、馒头、玉米饼、面包、饼干、麦片等。土豆，包括红薯和土豆，可以代替一些谷物。所以建议配餐时不要把土豆作为副食。如果使用的话，它们应该包含在谷类土豆中。杂豆包括大豆以外的其他干豆，如红小豆、绿豆、芸豆等。
第二，吃动态平衡，健康体重
每天锻炼，保持健康的体重。
吃得太多，控制总能量摄入，保持能量平衡。
坚持日常体育活动，减少久坐时间，每小时起来活动一下。
怎么吃太多？
1，定时定量餐
2.餐饮系统
3.少吃一两顿饭。
4.减少高能量食物的摄入。
5.减少外出就餐。
让身体活动成为一种习惯，设定目标，培养兴趣，持之以恒，减少坐着的时间，让身体动起来。
第三，多吃蔬果、牛奶、大豆。
蔬菜、水果、牛奶、豆类和坚果是理想饮食模式的重要组成部分。30%以上提供的营养素包括15种以上，主要营养素有维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、钾、钙、硒等。
蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，能量较低，对满足人体微量营养素的需求，维持人体肠道的正常功能，降低慢性疾病的风险具有重要作用。水果和蔬菜还含有多种植物化合物、有机酸、芳香物质和色素，能刺激食欲，帮助消化，促进人体健康。
牛奶富含钙，是优质蛋白质和B族维生素的良好来源；牛奶的种类很多，有液态奶、酸奶、奶酪、奶粉等。我国居民长期缺钙，每天摄入300g牛奶或相当数量的乳制品即可弥补不足。增加牛奶摄入量有利于儿童和青少年的生长发育，促进成人的骨骼健康。
大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸、维生素E，并含有大豆异黄酮、植物甾醇等植物化合物。
坚果富含脂类、多不饱和脂肪酸、蛋白质等营养成分，是饮食的有益补充。
饮食营养小知识2饮食卫生常识
在日常生活中，人们经常会有一些不卫生的饮食习惯和行为，但很多人并没有引起重视，这对身体非常不利。这就是“病从口入”这句话的道理。应该指出的是:
1，养成吃饭前洗手的习惯。人的手每天做这做那，接触各种各样的东西。会感染病菌，病毒，寄生虫卵。吃饭前用肥皂仔细洗手，减少“病从口入”的可能。
2.清洗生的水果和蔬菜。果蔬不仅会感染病菌、病毒、寄生虫卵，还会残留农药、杀虫剂等。如果不清洗干净，不仅可能感染疾病，还可能导致农药中毒。
3、不要随便吃野菜野果。野菜野果种类繁多，有些含有对人体有害的毒素。没有经验的人很难分辨清楚。只有不随便吃野菜野果，才能避免中毒，确保安全。
4、不吃腐烂的食物。食物腐烂变质时，会有酸、苦的味道；它散发出一种特殊的气味，这是由细菌的繁殖引起的。吃这些食物会引起食物中毒。
5.不要随意购买或食用街头摊贩出售的劣质食品和饮料。这些劣质食品和饮料往往是不合格的，吃了喝了会有害健康。
6.不要喝生水。水干净不干净，肉眼很难分辨。清澈透明的水也可能含有病菌和病毒，喝白开水最安全。
常见的食品卫生误区如下:
1，好热闹好开心吃饭:每逢节假日，大部分人都喜欢三三两两的在餐厅“抢饭”，或者和家里的亲朋好友一起聚餐，热闹又容易交流感情。这样不健康，不符合食品卫生，尤其是在这个非常时期，最好实行分餐制。共餐的做法是对他人和自己生命健康的负责和尊重。
2.用白纸包食物:有些人喜欢用白纸包食物，因为这样看起来干净。但实际上，在白纸的生产过程中，会加入很多漂白剂和腐蚀性的化工原料。果肉虽然经过清洗过滤，但还是含有很多化学成分，会污染食物。至于用报纸包裹食物，那就更不可取了，因为印刷报纸的时候，会使用大量的油墨或者其他有毒物质，对人体的危害极大。
3.用酒给碗筷消毒:有些人经常用白酒擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。众所周知，医学上用于消毒的酒精是75，而一般白酒的酒精含量大多在56以下，白酒毕竟不同于医用酒精。所以用白酒擦拭碗筷根本达不到消毒的目的。
4、抹布清洁不及时:实验表明，家里用了一个全新的抹布一周后，细菌数量会让你大吃一惊；如果你在餐馆或者大排档，情况会更糟。所以用抹布擦桌子前，要彻底清洗干净。抹布每隔三四天就要用开水煮沸消毒，避免抹布使用不当对健康造成伤害。
5.用卫生纸擦拭餐具:试验证明，很多卫生纸(尤其是非正规厂家生产的)消毒效果不好，由于消毒不彻底，这些卫生纸含有大量细菌；就算消毒的再好，卫生纸在摆放的过程中也会被污染。因此，用普通卫生纸擦拭碗、筷子或水果，不仅不能将食物擦拭干净，而且在擦拭的过程中还会带来更多食物污染的机会。
6.用毛巾擦干餐具或水果:人们往往认为自来水是生的，不卫生，所以用自来水清洗餐具或水果后，往往用毛巾擦干。这看似卫生又细心，其实恰恰相反。应该注意的是，许多细菌经常在干毛巾上存活。目前我国城市的自来水大多经过了严格的消毒处理，所以用洗洁精和自来水彻底冲洗过的食物基本干净，可以放心食用，也不需要用干毛巾擦拭。
7.把变质的食物煮了再吃:有些家庭主妇比较节俭，有时候会把稍微变质的食物高温煮一下再吃，以为这样可以彻底消灭细菌。医学实验证明，细菌在进入人体之前所分泌的毒素，非常耐高温，不容易被破坏分解。因此，加热处理剩饭是不可取的。
8.把水果腐烂的部分剜掉再吃:有些人吃水果时，习惯把水果腐烂的部分剜掉再吃，以为这样更卫生。然而，微生物学专家认为，即使将水果腐烂的部分切掉，剩余部分也已经通过果汁被引入细菌代谢产物中，甚至微生物已经开始繁殖，其中的霉菌可以引起人体细胞突变，引发癌症。所以水果只要烂了就不适合吃，还是扔掉比较好。
饮食营养知识少3 1。缺乏健康常识
1.每天起床后喝一杯水可以清洗肠胃。
2、养成每天喝水的习惯，每天至少一升。
3、避免暴饮暴食，而且晚上9点以后最好不要吃零食。
4.多吃纤维食物。
5.吃方便面时，先用温水洗净方便面，搅拌后倒掉有蜡涂层的水，重复后再用另一壶水煮面条，因为方便面有一层蜡涂层，如果大量积累在体内会致癌。
6.九种最好不要空腹吃的水果:香蕉、橙子、黑枣、甘蔗、鲜荔枝、菠萝、山楂、西红柿、柿子。
7.边走边吃对肠胃健康不好。
8.早餐吃雪糕、饼干、巧克力等零食是不健康的。
9.饭后不能喝茶。因为茶叶中含有鞣酸，会抑制胃液和肠液的分泌，不利于部分蛋白质的消化，导致消化不良。
10，不要吃鲜黄花菜，菱角，糖，鲜木耳，蜂蜜。
第二，饮食营养
1，食物多样，以谷类为主；
2.多吃蔬菜、水果、土豆；
3.每天吃牛奶、豆类或其制品；
4、常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和肉油；
5、食量和体力活动要平衡，保持合适的体重；
6.吃清淡低盐的饮食；
7.如果喝酒，要适度；
8.吃干净、卫生、不易腐烂的食物。
第三，饮食丰富
1，食物多样，以谷类为主。
除了母乳，没有一种天然食物能提供人体所需的全部营养。均衡饮食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养，促进健康。谷物是中国传统饮食的主要部分。优先选择谷类食物的想法是为了提醒人们保持中国饮食的良好传统，避免发达国家以高能量食物为主的饮食习惯的弊端。
2.多吃蔬菜、水果和土豆。
多吃蔬菜、水果和土豆对保护心血管健康、增强抗病能力、降低儿童患眼疾的风险和预防某些癌症有着非常重要的作用。
3.每天吃牛奶、豆类或其制品。
牛奶富含优质蛋白质和维生素，钙含量高，利用率高。它是天然钙的极好来源。中国居民膳食提供的钙普遍较低，平均仅达到推荐供给量的一半左右。我国佝偻病患儿也很多，可能与膳食缺钙有关。因此，我们应该大力发展牛奶的生产和消费。豆类是我国的传统食品，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、维生素B1和烟酸。
4、常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和肉油
鱼类、家禽、蛋类和瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。但值得注意的是，脂肪和肉油属于高能量高脂肪食物。摄入过多往往会导致肥胖，是一些慢性病的危险因素，所以要少吃。
5、食量和体力活动要均衡，保持合适的体重。
食量和体力活动是控制体重的两个主要因素。食物提供人体能量，而体力活动消耗能量。如果吃得太多，运动又不够，多余的能量就会以脂肪的形式在体内堆积，也就是长胖，久而久之就会造成肥胖。
6.吃清淡低盐的食物
饮食清淡咸有益健康，即不要吃太油腻、太咸的食物，也不要吃太多动物性食物和油炸、烟熏食物。我国居民盐摄入量过高，平均是世界卫生组织推荐量的两倍多。流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压的发病率呈正相关，所以盐不宜过多。