白茶是发酵的吗？

发酵茶是指在制茶过程中有“发酵”过程的茶叶的总称。茶芽和茶叶经萎凋、揉捻、切割、发酵、干燥制成粗茶，再精制成茶，即为发酵茶。可分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。

茶中含有大量的咖啡因、维生素等化学物质，可以很好的加速脂肪氧化，所以几乎所有的茶都有瘦身的功效。但茶叶中含有茶多酚，人体摄入的茶多酚越多，越容易伤胃。每种茶中茶多酚的含量都不一样，所以有些茶，比如绿茶，要少喝。

在各种茶中，发酵茶对胃相对无害，能调节人体血脂血糖，加速人体消化。所以，肠胃不好的人想喝茶减肥，可以多喝发酵茶，如红茶、乌龙茶、普洱等，不要喝绿茶。

扩展数据:

白茶是一种微发酵茶，是中国茶农创造的传统名茶。中国六大名茶之一。指不经杀青、揉捻，只经晒干或文火烘干而采摘、加工的一种茶叶。具有外观芽完整、毛饱满、香清鲜嫩、汤色黄绿分明、口感淡甜的品质特点。

白茶是中国茶中的珍品。因其成品茶多为芽头，满头白发，银如雪，故名。主要产地有福建福鼎、政和、武汉新洲老街、交城天山、云南松溪、简阳、景谷。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、采摘和调和。云南白茶的主要工艺是晒青，晒青绿茶的优点是口感保持了茶叶原有的清香。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

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