蔬菜沙拉菜单

材料:

紫甘蓝，生菜，西兰花，干番茄，沙拉酱，橄榄油，白醋，糖和盐。

步骤:

1.首先，摘下两片紫甘蓝叶，放在碗底。

2.把紫甘蓝中间的硬茎去掉，否则会影响口感。

3.用手将生菜随意撕成小块，将橄榄切成细丝。

4.西兰花洗净，切成小块，放入沸水中焯一下。热烫的时候可以滴两滴橄榄油保持光泽。

5.将所有材料倒入盘中搅拌，然后加入调味料。

2.莲藕沙拉

材料:

胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝、花椰菜、莲藕、蘑菇、新鲜柠檬、橄榄油、黑胡椒、香叶

步骤:

1，胡萝卜去皮，切成菱形块备用。

2.黄瓜洗净，用波刀切成片备用。

3.将菜花切成小花；蘑菇切片备用。

4.莲藕去皮切成两半，再切成厚厚的半圆形片，用少许醋泡在水里。使用时将水放掉。

5.紫甘蓝切成菱形片备用。

6.将橄榄油、香叶、黑胡椒放入锅中用小火翻炒1 ~ 2分钟让香味出来。水烧开，继续煮2 ~ 3分钟，加入盐和蘑菇精，再加入蔬菜煮。

7.将烫过的蔬菜放入玻璃容器中，稍微冷却，然后将调味盐、蘑菇精、新鲜柠檬汁和橄榄油混合，放入盘中。

3.卷心菜沙拉

材料:

卷心菜，紫甘蓝，生菜，黄瓜，樱桃番茄

步骤:

蔬菜切丝，黄瓜切片，加入沙拉酱。很好吃。

4.野苣

材料:

黄瓜，胡萝卜，甜玉米，沙拉酱，盐

步骤:

1，胡萝卜去皮切丁；将黄瓜皮用盐洗净，去籽，切块；甜玉米去皮

2.胡萝卜丁和甜玉米放入锅中煮熟，然后捞出沥干水分。

3.将黄瓜丁浸泡在凉开水中一会儿。

4.胡萝卜丁和玉米粒冷却后，与黄瓜丁混合，用盐调味。

5.加入沙拉酱，搅拌均匀。(冷藏的话更美味)

5.清爽蔬菜沙拉

材料:

莴苣、芦笋、圣女果、苹果、黄瓜、酸橙、薄荷、盐、黑胡椒、橄榄油、醋、核桃和马槟榔。

步骤:

1，所有蔬菜洗净，甩干，切段备用；2.将芦笋撒上少许盐和橄榄油，放入锅中加热，不放油，用大火将芦笋煎1分钟。3.将所有蔬菜、水果、干果放入超大碗中；4.将石灰、薄荷、盐、黑胡椒、橄榄油和醋在量杯中搅拌均匀，直至乳化；5.将醋汁与蔬菜充分混合。

6.黄油果酱蔬菜沙拉

材料:

牛油果一个(尽量用熟的牛油果，这样果肉比较软，容易挖出来)、樱桃番茄八个、香菜两个、黑胡椒1/4茶匙、盐适量(约1/4茶匙)、橄榄油1汤匙。

步骤:

1.将圣女果切片，放在盘子里。2.把牛油果切开，用叉子去掉大核，慢慢刮掉黄绿色的果肉。深绿色的外壳可以作为盛放沙拉的容器。3.把黄油果酱涂在樱桃番茄和切碎的欧芹上。4.将柠檬汁与盐和橄榄油混合，倒入果酱中。5.撒入黑胡椒拌匀，然后将沙拉舀入鳄梨壳中。

7.芝麻蔬菜沙拉

材料:

1马赛克生菜、10樱桃番茄(两种颜色)、1黄瓜、30ml沙拉汁、3g白芝麻、适量蔓越莓。

步骤:

1.将生菜洗净去根，控干水分。圣女果洗净去蒂。

2、马赛克剩菜撕成方便入口的碎片，散码在碗底。将圣女果切成两半，放一部分在莴苣叶上。

3.用刮刀从头到尾刮一片薄薄的黄瓜。

4、将黄瓜片放入容器中，可以用整片，也可以切成两半再放置。

5、最后撒上白芝麻，白芝麻可以多放点，会很香的，6、吃之前撒上沙拉拌匀。

8.豆芽蔬菜沙拉

材料:

生菜、莴笋叶、豆芽、樱桃萝卜、小番茄、黑芝麻、葡萄干、橄榄油、白酒醋、糖。

步骤:

1，所有菜洗净切好；

2.根据自己的口味用油、醋、糖调好沙拉汁；

3.将准备好的果汁和加工好的蔬菜倒入沙拉碗中，搅拌均匀。

9.田园蔬菜沙

材料:

玉米，黄瓜，番茄，柠檬，番茄，橄榄油和沙拉酱。

步骤:

1.在锅里煮玉米。2.烹饪玉米时处理其他材料。将黄瓜切成丁，将西红柿切成两半。3.玉米煮熟后拿走。4.将玉米和黄瓜丁混合在一起，挤入适量的柠檬汁，然后加入番茄，倒入2茶匙橄榄油，搅拌均匀。