白发变黑发，年轻15岁！营养博士公布“太极返老还童秘方”

黄永玉香喷喷的白米饭、新鲜出炉的面包、香脆的饼干……这些精致的食物虽然美味，但营养价值低，升糖指数高，不仅容易引起肥胖，还容易引发疾病风险。另一方面，五谷杂粮虽然口感略差，但营养极其丰富。同样数量的糙米，可以获得的矿物质如B1和B2是白米的三倍多。五谷杂粮含有较高的营养成分和植物化学物质，不仅能唤醒和加强人体的自愈能力，更是人类避免和治愈急性病的最佳武器。来看看吃到白发回黑发的营养师王金坤博士是如何选择和烹饪五谷杂粮的。王金坤博士在他的书中写道“这样吃，我的白发变黑了，我年轻了15岁！介绍了太极健康饮食和食谱，使他返老还童，包括许多全谷物菜肴！购买当季本地生产的食材时间越长，品质和营养成分损失越少，所以尽量购买当季丰富的谷物。本地产品除了价格低、质量好，还能高效获取更全面的营养成分。去掉粗糙难消化的部分，虽然提倡原食，但莲子、栗子等可能对人体有伤害的硬壳，还是要适当去掉。在烹饪前可以浸泡硬麸皮，以增加适口性。熟食，非油炸的五谷杂粮，含有淀粉和各种天然营养成分，而淀粉必须经过适当的加热和蒸煮，才能糊化，被人体消化，所以建议搭配熟食食用。此外，还要避免油炸等过度烹饪，因为这可能会破坏营养，产生危害健康的有害物质。含豆谷物中缺乏能预防软骨症和贫血的氨基酸，但豆类中却富含。豆类中缺乏蛋氨酸会引起食欲下降，但谷类中富含蛋氨酸。所以，当饮食中只摄入谷类或豆类时，长此以往很容易造成营养不良。建议一起服用。摄取足够的水分吃五谷杂粮比只吃* * *白米能获得更多的膳食纤维，但也会相应增加水不溶性纤维，所以补充足够的水分可以预防腹泻和便秘。

黄永玉香喷喷的白米饭、新鲜出炉的面包、香脆的饼干……这些精致的食物虽然美味，但营养价值低，升糖指数高，不仅容易引起肥胖，还容易引发疾病风险。另一方面，五谷杂粮虽然口感略差，但营养极其丰富。同样数量的糙米，可以获得的矿物质如B1和B2是白米的三倍多。五谷杂粮含有较高的营养成分和植物化学物质，不仅能唤醒和加强人体的自愈能力，更是人类避免和治愈急性病的最佳武器。来看看吃到白发回黑发的营养师王金坤博士是如何选择和烹饪五谷杂粮的。王金坤博士在他的书中写道“这样吃，我的白发变黑了，我年轻了15岁！介绍了太极健康饮食和食谱，使他返老还童，包括许多全谷物菜肴！购买当季本地生产的食材时间越长，品质和营养成分损失越少，所以尽量购买当季丰富的谷物。本地产品除了价格低、质量好，还能高效获取更全面的营养成分。去掉粗糙难消化的部分，虽然提倡原食，但莲子、栗子等可能对人体有伤害的硬壳，还是要适当去掉。在烹饪前可以浸泡硬麸皮，以增加适口性。熟食，非油炸的五谷杂粮，含有淀粉和各种天然营养成分，而淀粉必须经过适当的加热和蒸煮，才能糊化，被人体消化，所以建议搭配熟食食用。此外，还要避免油炸等过度烹饪，因为这可能会破坏营养，产生危害健康的有害物质。含豆谷物中缺乏能预防软骨症和贫血的氨基酸，但豆类中却富含。豆类中缺乏蛋氨酸会引起食欲下降，但谷类中富含蛋氨酸。所以，当饮食中只摄入谷类或豆类时，长此以往很容易造成营养不良。建议一起服用。摄取足够的水分吃五谷杂粮比只吃* * *白米能获得更多的膳食纤维，但也会相应增加水不溶性纤维，所以补充足够的水分可以预防腹泻和便秘。

全谷物食品清单

粗粮健康食谱燕麦五粒米材料(四份)1杯白米饭、4/5杯燕麦和1/5杯其他全谷物(亚麻籽、大豆、芝麻、红豆、黑豆、豌豆等。)将所有食材洗净，浸泡30-60分钟备用，然后放入普通家用电饭锅中煮熟即可。红薯枸杞蒸糙米材料(四人)糙米1杯，红薯2个，玉米粒20g，枸杞15g。将所有材料洗净。糙米在水中浸泡2小时；红薯去皮切丝；枸杞泡水备用。2.将5碗水和糙米倒入汤锅中煮沸。煮沸后，加入红薯和玉米。放入枸杞拌匀后出锅。

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