山东滨州有什么特产？

山东滨州惠民县，清朝时由武定政府统治。这里生产的泡菜以色泽鲜艳、咸中带甜、微咸带甜、酱香浓郁、清香可口而闻名全国。它们被称为“吴定富泡菜”，是山东传统名优产品之一。吴定富生产泡菜已有300多年的历史。早在明代，这里的酱菜作坊就非常繁荣。到清朝。“仙泉居”、“福缘居”、“源香斋”、“大同”、“天顺栈”等酱园成为家喻户晓的店名。

2.锅饼

锅贴是山东滨州市的传统名点之一。锅贴先用软面粉做成两个小饼，放在灶具上烤成褐色备用，再塞上鸡蛋、熟肉、豆腐、香菜，卷成饼，略煎，切块。邢振海于清末在滨城西关村创立，经过多年的积累和研究，这种以单一饼卷肉或蛋的食品被称为“邢家锅饼”，历经百年风雨，成为经久不衰的“老字号”。

3.沾化冬枣

山东省滨州市沾化区特产沾化冬枣，是中国国家地理的标志性产品。

沾化冬枣果形扁圆形或圆形，果面光洁。成熟时分别呈淡红色、片状红色和全红色，着色表面为赭红色。成熟的沾化冬枣皮薄、肉脆、核小，味道香甜，酸甜可口，无渣。常年种植面积稳定在50万亩左右。

2002年8月6日，原国家质检总局批准将“沾化冬枣”作为地理产品进行保护。

2020年7月20日，欧盟理事会将沾化冬枣列入第二批175中国地理标志。2021年4月入选2021年第一批全国名优新农产品。

4.阳新鸭梨

山东省滨州市阳新县特产阳新鸭梨是国家农产品地理标志产品。

阳新鸭梨外形美观，色泽金黄，呈倒椭圆形，因梨柄基部凸出如鸭头而得名。鸭梨皮薄核小，香味浓郁，口感酥脆爽口，酸甜适中，风味独特，富含糖、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有清心润肺、止咳平喘、润燥通便的功效。鸭梨适用于加工梨脯、梨酥、饮料等营养食品。

2013年2月30日，13，原中华人民共和国和农业部正式批准信阳鸭梨进行农产品地理标志注册保护。

5.滨州芝麻酥糖

芝麻酥糖是山东省滨州市的传统小吃。该产品已有70多年的悠久历史。是滨州市长云兰三代人传下来的绝活。它有一套完整的制作工艺，大致可以分为六个步骤。从最初制作的多种颜色，经过逐步改良，发展成为菠萝、橙子、桂花、山楂四种不同口味的芝麻酥糖。2007年6月至10月，芝麻酥糖与滨州锅贴、大山烤鸡、吴定富酱菜一起被列入滨州市非物质文化遗产名录。