水果蔬菜都是碱性食物吗？

是的碱性食物包括各种蔬菜、水果、豆类、牛奶和硬果中的杏仁、栗子。食物基本上包含五种元素:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

大家都知道蛋白质和维生素很重要。矿物质虽然只是微量，但也是维持健康不可或缺的元素。在人体必需的矿物质中，与食物酸碱性密切相关的有八种:钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。前五种元素溶于水，形成碱性溶液。大部分蔬菜、水果、海带、豆类和乳制品含有较多的钙、钾、钠、镁等元素。

扩展数据

水果碱性食物:

1.寒碱性食物有:猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、菱角。

2.凉性碱性食物有梨、枇杷、橘子、柑橘、芒果、罗汉果、苹果。

3.中性碱性食物有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、桂圆(龙眼)、槟榔、橙子、荔枝、柠檬。

4.热碱性食物有:桃子和樱桃。

人民网-健康:多吃碱性食物可生男孩碱性食物

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