有哪些强酸性食物？

碱性食物有豆腐、豌豆、蛋白质、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、蘑菇、胡萝卜、海带、绿豆、橙子、香蕉、西瓜、柿子、草莓等。弱碱性食物包括:豆腐、豌豆、黄豆、绿豆、油菜、芹菜、红薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。碱性食物有:菠萝。

碱性食物有豆腐、豌豆、蛋白质、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、蘑菇、胡萝卜、海带、绿豆、橙子、香蕉、西瓜、柿子、草莓等。

弱碱性食物包括:豆腐、豌豆、黄豆、绿豆、油菜、芹菜、红薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。碱性食物有菠菜、卷心菜、卷心菜、莴苣、胡萝卜、竹笋、土豆、海带、柑橘、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、小米、柿子、咖啡和酒。

多吃碱性食物。发现多吃碱性食物可以使血液保持弱碱性，减少血液中的乳酸、尿素等酸性物质，防止它们在管壁上沉积，从而软化血管。因此，有人把碱性食物称为“血液和血管的清洁剂”。这里说的酸碱度，不是食物本身的性质，而是消化吸收后留在体内的元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等。常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。有些食物吃起来很酸，比如西红柿、橘子，但都是强碱性食物，因为它们在体内代谢后最后的元素是钾。

强碱性食物:牛奶、茶、柿子、黄瓜、胡萝卜、萝卜、菠菜、柑橘、葡萄、芋头、海带、无花果、葡萄干等。

弱碱性食物:土豆、白菜、竹笋、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、苹果、梨、香蕉、樱桃等。

所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐是酸性还是碱性。一般金属元素如钠、钙、镁等。在人体内都是碱性的，含这些元素较多的食物都是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、生菜、萝卜、土豆、莲藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。有些食物含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等。在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸性自由基，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、鲤鱼、牡蛎和虾，以及面粉、大米、花生、大麦和啤酒。

我们每天摄入的食物大致可以分为酸性食物和碱性食物。从营养学的角度来说，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保证。

食物酸碱表

强酸性食物:蛋黄、奶酪、甜点、糖、金枪鱼、比目鱼。

酸性食物:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。

弱酸性食物:白米饭、花生、啤酒、紫菜、章鱼、巧克力、空心粉、洋葱。

强碱性食物:葡萄、茶、酒、海带、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜。

中度碱性食物:大豆、番茄、香蕉、草莓、蛋白质、西梅、柠檬、菠菜等。

弱碱性食物:红豆、苹果、白菜、豆腐、甘蓝、油菜、梨、土豆。

众所周知，土壤分酸碱，也就是有不同的pH值。水虽然大多是中性的，但它存在于不同的土层、岩石中，或者从不同的金属管道中流出，最后就分为酸或碱。动物性食物和植物性食物也分酸性和碱性，前者多为弱酸性，后者多为弱碱性。这样，人体自然就分为不同种类的酸性或碱性，因为他们所吃的饮食的酸碱度不同。科学家发现，在高加索地区许多世界闻名的长寿村，许多人可以活到130岁，甚至140岁。那里的气候和地理条件与前苏联其他地区没有什么不同，也没有特别好的食物或滋补品供人享用。唯一不同的是，它们的饮用水呈微碱性，pH值为7.2 ~ 7.4，与人体血液几乎相同。正是这种微碱性的水使这些长寿者的血管保持柔软而不硬化，从而使他们的血压降低，脉搏正常。相反，在经常饮用不含钙和大量无机盐的软水的地区，心脏病发病率高；在吃肉多的地区，由于肉是酸性食物，会引起动脉硬化，使血液不能充分通过，营养和氧气不能供应到身体各个部位，导致新陈代谢下降甚至出现障碍，心脏病、中风和癌症的发病率也高。可见弱碱性食物有利于长寿。那么，哪些食物是弱碱性的呢？经测定，这些食物有:豆腐、豌豆、黄豆、绿豆、油菜、芹菜、红薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。碱性食物有菠菜、白菜、卷心菜、莴苣、胡萝卜、竹笋、土豆、海带、柑橘、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、栗子、柿子、咖啡、酒等。还有一些食物因为吃起来有酸味而被人误认为是酸性食物，如山楂、西红柿、醋等。其实这些东西都是典型的碱性食物。除了各种畜禽肉属于酸性食物或微酸性食物外，常见的酸性食物还有蛋黄、鱼卵、牡蛎、白米饭、面条、面包、鳗鱼、章鱼等。

一、酸碱性1。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐是酸性还是碱性。一般金属元素如钠、钙、镁等。在人体内都是碱性的，含这些元素较多的食物都是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、生菜、萝卜、土豆、莲藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、奶牛等。

一.酸度和碱度

1.所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐是酸性还是碱性。一般金属元素如钠、钙、镁等。在人体内都是碱性的，含这些元素较多的食物都是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、生菜、萝卜、土豆、莲藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。有些食物含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等。在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸性自由基，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、鲤鱼、牡蛎和虾，以及面粉、大米、花生、大麦和啤酒。

2.如果食物代谢后产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。一般来说，含钾、钙、镁等矿物质较多的食物为碱性食物。

第二，碱性食物

1.弱碱性食物:红豆、萝卜、苹果、白菜、洋葱、豆腐等。

2.中度碱性食物:萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橙子、南瓜、草莓、蛋白质、梅干菜、柠檬、菠菜等。

3.强碱性食物:葡萄、茶、酒、海带芽、海带等。

4.蔬菜和水果是碱性食物。

5.肉一般是酸性的。

6、粗粮是碱性的，面粉和大米是酸性的。

7.鱼也是碱性食物。

8.碱性食物:豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、蘑菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等。

9.弱碱性食物:土豆、白菜、芦荀、竹笋、豌豆荚、南瓜、莲藕、萝卜渍、豆腐、苹果、梨、香蕉、菠萝、樱桃、桃子和牛肉。

10、强碱性食物牛奶、番茄、黄瓜、萝卜、胡萝卜、无花果菠菜、芹菜、柑橘、葡萄、芋头、海带、葡萄干、糯米。

11、弱碱性食物:红豆、萝卜、苹果、白菜、洋葱、豆腐等。

12.中度碱性食物:萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橙子、南瓜、草莓、蛋白质、梅干菜、柠檬、菠菜等。

13.强碱性食物:葡萄、茶、酒、海带芽、海带等。特别是天然绿藻中含有丰富的叶绿素，是很好的碱性健康食品，而茶也不宜过量，最佳饮用时间在早上。

第三，酸性食物

14.弱酸性食物:火腿、奶油、鸡蛋、鲷鱼、虾、鲍鱼、蛤蜊、章鱼、通心粉、巧克力糖、油炸食品、洋葱、炸鸡。

15.强酸性食物:牛肉、猪肉、金枪鱼、牡蛎、奶酪、大米、小麦、面包、葡萄酒、花生、香肠、糖果、饼干和糖。

16，动物蛋白:含脂肪过多，所以呈酸性。其酸度由大到小的顺序是猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉。

17.强酸性食物:蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。

18、中度酸性食物:火腿、培根、鸡肉、金枪鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。

19.弱酸性食物:白米饭、花生、啤酒、葡萄酒、油炸豆腐、紫菜、蛤蜊、章鱼、泥鳅。

第四，综合分类

酸性食物:牛奶以外的动物性食物，如谷物、糖果、糕点、鱼、猪肉等动物性肉类；

碱性食物:除五谷杂粮以外的植物性食物，如水果、蔬菜、豆制品等；动物性食物中，只有牛奶和动物血是碱性食物，其他都是酸性食物；

中性食物:油、盐、咖啡、茶等。

食物的酸碱性与癌症的因果关系

研究表明:

①弱碱性人体不能形成癌症；

②癌症只能在酸性体内形成；

3如果你得了癌症，说明你的身体呈酸性；

④癌症只能在酸性体内扩散；

⑤如果你的身体变得虚弱，呈碱性，癌症就无法扩散；

6.如果你能平衡身体的酸碱度，使身体呈弱碱性，那么无论你得了什么癌症，都会得到转化和治愈；

不管你的条件有多差，哪怕只能活6个月，如果你能把身体酸碱度改成弱碱性，你的癌症就不会扩散，你就没事了。

不要担心你的母亲、父亲或你家里的任何人得了癌症。只要你的身体呈弱碱性，就不会得。如果你已经有了，就会改变。

⑨癌症是在酸性体液中，不是别的。如果你的身体是酸性的，你会得癌症。如果是弱碱性，就不会得癌症。如果你已经得了癌症，只要你能把身体的酸碱度调整到弱碱性，癌症就会离你而去。

防癌的秘诀很简单，就是经常吃碱性食物，防止酸性废物堆积，因为酸化的体液环境是正常细胞癌变的沃土，调节体液酸碱平衡是防癌的有效途径。

a)养成良好的生活习惯，戒烟限酒。吸烟，世界卫生组织预测，如果人们停止吸烟，五年后，全球癌症人数将减少1/3；第二，不喝酒。烟酒是酸性极强的物质，长期抽烟喝酒的人容易导致酸性体质。

b)不要吃太多的咸辣食物，不要吃过热、过冷、过期、变质的食物；年老体弱或有遗传病的人，应适当吃一些抗癌食物和含碱量高的碱性食物，以保持良好的精神状态。

c)有良好的心态应对压力，劳逸结合，不要过度疲劳。可见，压力是导致癌症的重要原因。中医认为，压力导致过度劳累，身体虚弱，导致体内免疫功能下降，内分泌紊乱，代谢紊乱，导致体内酸性物质沉积；压力还会导致精神紧张，引起气滞血瘀、毒火内陷等。

d)加强体育锻炼，增强体质，多晒太阳锻炼。多汗可以将体内酸性物质随汗液排出体外，避免形成酸性体质。

e)生活规律、生活习惯不规律的人，如通宵唱卡拉ok、打麻将、晚上在外，会加重身体酸化，容易患癌。要养成良好的生活习惯，保持弱碱性体质，让各种癌症疾病远离自己。

f)不要吃被污染的食物，如被污染的水、农作物、家禽和鱼卵、发霉的食物等。，多吃一些绿色有机食品，防止病从口入。

淋巴瘤的诊断；

日常生活中，定期去体检，时刻关注自己的身体是否有脑癌的迹象。如果你有一些反应，你应该找出引起不适的原因。要确诊脑癌，需要去医院做具体检查，看自己的血检指标，CEA，CA125，做核磁共振才能确诊。

恶性淋巴瘤的诊断包括两个方面:一是确定淋巴瘤的类型，即确诊；二是确定病变的部位和范围，即临床分期。其他检查包括血常规、尿常规、肝肾功能、血生化检查、X线检查、b超检查、CT检查、MRI检查、下肢淋巴造影、67Ga扫描等。

如果确诊是淋巴瘤，首先，不要慌。一定要根据具体情况判断如何对待，进行各种咨询。淋巴瘤一般不容易手术，尤其是肿瘤大到压迫神经或者靠近大血管的时候。建议保守治疗和饮食治疗。

人类的食物可以分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性不是根据人的味觉，也不是根据食物溶于水的化学性质，而是根据食物进入人体后产生的最终代谢产物的酸碱性。酸性食物通常富含蛋白质、脂肪和糖，含有较多的成酸元素。在体内代谢后可形成酸性物质，可降低血液和体液中的p H值。蔬菜水果中含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢生成碱性物质，可以阻止血液向酸性转变。所以，酸味水果一般是碱性食物而不是酸性食物。鸡、鱼、肉、蛋、糖等味道不酸，但属于酸性食物。

美国一位病理学家经过长期研究指出，只有体液呈弱碱性，才能维持人体健康。正常体液呈弱碱性，人在体育锻炼后会感到肌肉和关节酸痛，精神疲劳。主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质大量分解，分解过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质。这些酸性物质刺激人体组织器官，使人感到肌肉关节酸痛，精神疲劳。这时候如果单纯吃肉、蛋、鱼等。富含酸性物质，会使体液酸性更强，不利于疲劳的解除。多吃蔬菜、红薯、橘子、苹果等水果，可以排除体内多余的酸，降低尿液的酸度，增加尿酸的溶解度，减少酸在膀胱形成结石的可能性。

通过回答问题来测试酸碱度

(1).你经常没有食欲吗？

(2).你晚上经常睡不好吗？

(3).你经常早上起来精神不佳吗？

(4)每天都觉得累吗？

(5).你不能长时间专心工作吗？

(6).你是不是经常情绪不稳定，容易生气？

(7).是不是总是手脚冰凉，四肢麻木？

(8).经常神经衰弱，记忆力下降吗？

(9).你免疫力低，容易生病吗？

(10).你的牙龈容易出血，伤口容易化脓吗？

(11).你经常头痛、腿痛、肩膀酸痛和背痛吗？

(12).你经常得皮肤病吗？

测试结果分析:

如果你对以上12问题中的五个以上回答“是”，那么你很可能是酸性体质。除了根据上面列出的酸性体质的特点进行自测，还可以去药店买PH精密试纸自己测。人体尿液的PH值一般为5.5 ~ 6。建议早上用试纸查尿。如果PH值多次低于5，也说明你可能属于酸性体质。必要的话可以去医院做进一步的检查确认，这样才能对症下药。

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食物的酸碱性与美容

一般来说，酸性食物使皮肤虚弱，而碱性食物使皮肤健康。酸性食物吃多了，血液酸度会增加，全身血液的活性会变慢，会感到疲劳。相反，碱性食物可以改善血液的状态，使全身精神焕发，防治皮肤虚弱的人容易引起的皮炎等皮肤病，防止皮肤过早粗糙和老化。

那么，如何区分酸性和碱性食物呢？

强酸性食物:牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、乌鱼子、柴火(肉)。

糖、饼干、面包、奶酪、大米、小麦、酒、香肠、蛋黄、糕点或白糖做的柿子等。(碳水化合物)

酸性食物:火腿、培根、金枪鱼、鳗鱼、马肉等。(肉)

弱酸性食物:龙虾、章鱼、鱿鱼、鳗鱼、河鱼、蛤蜊、泥鳅、(肉类)

白米饭、花生、酒、油炸豆腐、紫菜、鸡蛋、荞麦、奶油、豌豆、巧克力、洋葱、空心粉、油炸豆腐等。

强碱性食物:柿子、黄瓜、胡萝卜、萝卜、菠菜、柑橘、葡萄、芋头、海带、海带芽(果蔬)。

牛奶，无花果，葡萄干，茶。

中度碱性食物:柠檬、萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橙子、南瓜、草莓、蛋白质、梅子干等。

弱碱性食物:红豆、萝卜、白菜、洋葱、豆腐、土豆、卷心菜、竹笋、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、苹果、梨、香蕉、樱桃等。

吃酸性食物，尤其是肉类的时候，一定要同时吃足够的蔬菜。蔬菜中的钙和钾可以中和肉类中的硫酸和磷酸。

此外，钙可以强化皮肤，增强皮肤的抵抗力，消除过敏。钙还能降低血管壁的通透性，防止炎症，有治疗作用。富含钙的食物包括牛奶、小鱼、贝类、鱼干和海藻。

维生素C有还原作用，能抑制色素增加，使皮肤白皙，防止晒伤。富含维生素C的食物包括柠檬、柑橘、番茄、草莓、萝卜、卷心菜、油菜、苹果、西瓜、黄瓜和哈密瓜。

肤色白皙，血色充足，才是皮肤健康美丽的标准。肤色不好主要是贫血引起的，要多吃含铁多的食物，如樱桃、菠菜、胡萝卜、芝麻、紫菜、蚕豆、贝类、沙丁鱼、鱼干等。绿茶中含有较多的叶绿素和维生素C，可以使皮肤白皙，气血充盈。

如果你喝一罐可乐，你需要喝32罐PH值为8的水来中和这些酸。

可乐的PH值是2，咖啡是4，啤酒是2.5-4.2，钾钠是14，钙是12，镁是9。

麦基的钾、钠、钙、镁含量接近10%，是任何一种食物都无法比拟的。它是独一无二的，又如此与人体相容，因为人类今天密密麻麻的都是草，而不是人工的、合成的。人是可以被匹配的东西替代的，除非我们的身体被替代。

正常情况下，人体血液和体液呈微碱性，pH值保持在7.35-7.45之间，此时人体健康最好。人体本身有调节酸碱平衡的系统，在合理的饮食条件下，可以保证人体的酸碱平衡。你应该在日常饮食中多吃碱性食物。下面介绍常见的酸性和碱性浓缩食物。酸性食物:正常情况下，人体血液和体液呈微碱性，pH值保持在7.35-7.45之间，这时人体健康最好。人体本身有调节酸碱平衡的系统，在合理的饮食条件下，可以保证人体的酸碱平衡。你应该在日常饮食中多吃碱性食物。下面介绍常见的酸性和碱性浓缩食物。

酸性食物:

食物的酸碱性是由食物消化、吸收和代谢的产物决定的。一般来说，含氟、氯、硫、磷等非金属元素较多的食物称为“酸性食物”。比如:肉禽、蛋、鱼、粮、油、花生、糖、啤酒等等。这些食物中硫和磷含量较高，在人体内代谢形成硫酸和磷酸，增加了体液的酸性。

碱性食物:

含钾、钠、钙、镁等金属元素较多的食物称为“碱性食物”。比如:蔬菜(冬瓜、番茄、南瓜、黄瓜、萝卜、菠菜、白菜、甘蓝、油菜、芹菜、莲藕、洋葱、茄子、土豆)、水果(苹果、梨、香蕉、桃、草莓、李子、柿子、葡萄、橙子、柚子、柠檬)、豆类、豆类。这些食物中的有机酸参与体内的新陈代谢。在体内氧化后，会产生氧气、二氧化碳和水并排出体外，残留的金属离子可以增加体液的碱性。

中性食物:

食物中所含的金属元素和非金属元素基本平衡，代谢产物进入人体后酸碱性基本平衡，称为“中性食物”。比如:牛奶、芦笋等。

容易发胖的人，大多是因为代谢能力低，循环功能差。结果体内多余的脂肪和水分堆积，久而久之就成了肥胖的元凶。胡萝卜汁就像一把有力的刀，用来切断这种恶性循环，可以说是爱美人士每天必不可少的营养。

胡萝卜富含胡萝卜素、维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙和膳食纤维等。他们几乎可以和美国的复合维生素片媲美，每天多喝胡萝卜汁，提高新陈代谢，自然减肥。

此外，它还可以治疗便秘，预防感冒和巩固视力，有一箩筐的额外效果。即使是懒惰的节食者也能轻松举起；在保持健康的同时调整身材。此外，胡萝卜汁还可以抑制吃甜食或油腻食物的欲望。有些人用胡萝卜汁八个月就能甩掉10公斤，甚至不限制饮食。

胡萝卜又好看又苗条，想吃多少吃多少？

当然不是，但凡事都要有个度。胡萝卜素过量会影响卵巢中叶黄素的合成和分泌，有的甚至会引起闭经、不排卵和月经紊乱。

这种情况最早发现于神经性厌食症患者。即使他们不吃东西或没有月经，他们仍然发现血液中的胡萝卜素过高。后来在一些非神经性厌食症的女性患者身上发现，如果大量食用胡萝卜，血液中的胡萝卜素会偏高，从而出现不孕、无月经、不排卵等异常现象。

研究人员解释说，这可能是β-胡萝卜素干扰类固醇合成造成的。医生曾经发现，6名因吃胡萝卜过多而导致月经不调的女性拥有黄澄澄的卵巢，被称为“黄金卵巢”。

制作胡萝卜减肥汁

用果蔬榨汁机或搅拌机榨一杯胡萝卜汁，每天饭前喝1~2次。不必控制饮食，根据自己的体质和身体状况，考虑自己的饮酒量，就可以慢慢减掉一些多余的体重。

材料:胡萝卜中等大小(约200克)

练习:

1.胡萝卜皮富含营养。用刷子和水将皮洗净，切成圆形。

2.如果觉得单独喝胡萝卜汁不太容易，可以加一些苹果、西红柿或者香蕉搅拌榨汁，或者用柠檬汁、蜂蜜调味。

3.将胡萝卜切成合适的大小，放入果蔬榨汁机或搅拌机中，从搅拌机中出来的胡萝卜汁是粘稠的胡萝卜糊，完全保留了胡萝卜的营养。最好喝下去一滴不剩。

如果用果蔬榨汁机，胡萝卜汁被榨出后榨汁机里会有残渣残留。这些残渣富含食物纤维，要抓一小把，泡在胡萝卜汁里一起喝，以免浪费。

4.如果没有果蔬榨汁机或者搅拌机，也可以准备擦拭案板，把胡萝卜放在上面使劲刷，就可以得到细细的胡萝卜条了。当然，这些胡萝卜丝生吃也是可以的。如果它们用纱布包着，挤出果汁来喝也无妨。