膳食纤维的副作用。

有的人摄入膳食纤维多，腹胀。一般认为，一天膳食纤维的总摄入量可以达到40-50克，但过多的膳食纤维会影响维生素和微量元素的吸收。因此，建议每日总摄入量为20-30克。每天从饮食中摄入8克-10克左右的膳食纤维(在摄入一斤蔬菜和半斤水果的情况下)。这样要补充的膳食纤维约为10g-20g。在这个摄入量下，维生素和微量元素的吸收不会受到影响。

另外，有些疾病患者不宜多吃膳食纤维:各种急慢性肠炎、伤寒、痢疾、结肠憩室炎、肠道肿瘤、消化道少量出血、肠道手术前后、肠道食管腔狭窄、部分食管静脉曲张。

功能性饮料市场和膳食纤维的应用:近年来，功能性或营养饮料市场在日本稳步增长。由于药用饮料的流行和普及，日本消费者现在认为，饮料不仅仅是用来解渴的，还像维生素一样被视为很好的营养来源。对美国消费者来说，日本的营养饮料就像“维生素片”一样重要和受欢迎。1988年，日本大众制药公司向市场推出了一款名为“Fiber—Mini”的饮料，它是一种可溶性膳食纤维聚葡萄糖，是一种作为食用纤维成分的纤维饮料。由于其成功的营销策略，尤其是指出它是一种健康饮品，一上市就广受欢迎。在“fiber-mini”推出之前，营养饮料被认为是男性的滋补饮料，但“fiber-mini”这种含有膳食纤维的饮料吸引了许多日本年轻女性，形成了具有“女性饮料”风味的市场。

在日本，畅销的功能饮料有11种，其中6种含有膳食纤维。事实上，在功能饮料的总销量中，70%以上的饮料都含有膳食纤维。调查发现，某公司几乎一半的女性都有便秘倾向或经常便秘。便秘不仅会引起不舒服的感觉，还会引起皮肤问题，这是年轻女性最关心的问题。所以，美容和通便可能有一定的关系。

纤维食品被誉为“生命的绿洲”，近年来国际食物结构正在向纤维食品方向调整。日本和美国的消费需求每年以10%的速度递增。在欧美市场，在食品中添加可溶性膳食纤维已经流行多年，在日本、中国台湾省和韩国，添加可溶性膳食纤维的食品销量也在增加。在中国，可溶性膳食纤维已经被添加到一些饮料中。可以肯定的是，在不久的将来，膳食纤维饮料或保健食品将在中国得到进一步发展。