你知道科学吃粗粮可以预防疾病吗？

你知道科学吃粗粮可以预防疾病吗？糯米山药粥可以健脾胃。是哮喘、支气管炎等慢性病患者、恢复期患者、体质虚弱者的良好营养食品。

黑小米中含有易消化的木薯淀粉，食用后能使人产生饱腹感和温暖感，促进体内甘精胰岛素的代谢，进一步增加大脑中谷氨酸的总量。所以睡前半小时适当吃点黑小米粥，可以帮助别人入睡。这种蛋白质棒大部分以碳水化合物为主，其热值来自于。它可以在高韧性健身运动中快速补充动能，但如果你窝在沙发上当零食吃，它会很快在你腰间堆成一个游泳圈。

粗粮杂粮是指小米、高粱、燕麦、玉米和一些豆类等食物，相对于精心生产加工的粮食作物。粗粮和杂粮的关键微量元素是维生素、矿物质和膳食纤维，是碳水化合物的具体来源。根据食物摄入效率和多样化的标准，碳水化合物的总摄入量也需要合适，并不是一种食物吃得越多越好。

小米含有木薯淀粉，容易被人体消化吸收，而且现代科学发现，其中含有的谷氨酸能促进使人昏昏欲睡的血清素的代谢，所以小米也是一种有效的助眠食品。小米性凉，适合患者。

玉米富含一种独特的抗癌成分——硫辛酸，进入体内后可与多种致癌物质融合，使其失去致癌物质；其中所含的营养镁还有抑制肿瘤细胞生长发育和恶性肿瘤人才发育的作用。此外，玉米含有维生素，能促进肠胃蠕动，加速有毒物质的排出。

粗粮粗粮的首要作用是保证消化道的正常运转，增加食物在胃中的停留时间，提高饱腹感，延缓饭后葡萄糖和水分代谢的速度，维持肠道所有正常细菌，有利于减肥和操纵“三高”。但是，并不是每个人都适合吃粗粮和杂粮。比如老人小孩的消化道变弱或者发育不成熟。粗粮吃多了会增加消化道压力，引起胀气和严重便秘。