日本人为什么不吃早餐？

日本之所以提倡不吃早餐更健康，是为了留出禁食的时间，制造饥饿感，从而提高免疫力。其实有人说Sirtuin遗传因子，也就是所谓的长寿遗传因子或者抗衰老遗传因子，在饥饿状态下可以被激活，带来长寿效应。

早餐的作用

早餐对人们的健康非常重要。首先，它可以保护胃肠道，促进人体的生长发育，或者说与胃肠道有关的副作用的概率。还能为人体补充大量能量，让工作生活充满活力。尤其对于学生来说，在成长过程中，充足的营养可以保证身体的正常发育。

一夜下来，晚餐的能量已经消耗殆尽。如果不吃早餐，不及时补充，很容易发生低血糖。吃早餐还能促进胆汁分泌，预防胆结石。