吃完柿子可以吃苹果吗？

柿子虽然好吃，但是吃的时候要注意。不要空腹吃柿子。因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶，它们在空腹状态下，在胃酸的作用下，很容易变成大小不一的硬块；同时，不要与含有大量蛋白质的水产品同食，因为蛋白质在鞣酸的作用下容易形成胃柿石；另外，糖尿病患者不宜多吃。

柿子和螃蟹不能一起吃。螃蟹富含蛋白质。吃柿子的时候，吃螃蟹。当螃蟹中的蛋白质遇到柿子中的单宁酸，就会在人的胃中凝固，变成难以消化吸收的硬块，导致腹痛、呕吐或腹泻。

红薯含淀粉多。吃红薯后，胃里会产生大量的胃酸。如果吃一些柿子，柿子在胃酸的作用下会沉淀。沉淀物堆积在一起，会形成不溶于水的团块，难以消化和排出。人容易得胃石，严重时胃穿孔危及生命。

富含钙离子的海带可以和含有大量鞣酸的柿子一起食用。海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，形成不溶性共轭物，容易影响某些营养物质的消化吸收，导致肠胃不适。

柿子果实常经脱涩后制成果实。经过适当的处理，可以保存几个月。如果是冷冻的，一年四季都可以在-10℃的低温下食用。柿子也可以加工成柿饼。益阳、兖州、吴村、菏泽产的火饼、汤饼，都是带霜的柿饼；河南洛阳、松山一带出产的“黄饼”，柿子霜性很强。把柿子上的霜扫掉，可以作为白糖的替代品。