蘑菇汤怎么做？

配料:香菇、食用油、水淀粉、鸡蛋、葱、盐、鸡精、胡椒粉、天然鲜、磨香油、枸杞。

生产流程:

1.首先去市场挑选适量的鲜蘑菇，清洗干净，然后撕成小块放在盘子里备用。另外，准备1新鲜韭菜，洗净，切块放盘备用。

2.然后，在韭菜粉里放一点磨好的香油，取1干净的空碗，在碗中打2个鲜鸡蛋，充分搅拌后备用。

3.把锅里的油烧开。油热后，先放入少量葱花，炒香，再放入事先撕好的香菇，翻炒均匀，再倒入少许天然鲜(或生抽)，再倒入适量开水，转大火烧开。

4.汤烧开后，加入少许盐、鸡精、胡椒粉调味。煮沸1-2分钟后，彻底撇去表面浮沫(很重要)，再倒入适量水淀粉勾芡。

5.出锅前倒入蛋液和韭菜粉，充分搅拌后装盘即可食用。如果家里有条件，再加5-8片枸杞就更完美了。制作蘑菇汤，特点是汤汁鲜美，方法简单，营养丰富，保证大人小孩都能享用。