艾草可以做什么食物？怎么会？
艾艾的修行
第一步:将新鲜艾草浸泡30分钟左右，留下叶子；然后放入开水中焯水3分钟左右，放入锅中翻炒几下。
第二步:加水将艾叶打成糊状，加入糯米粉揉成面团。
第三步:将花生放入锅中，翻炒，去皮。
第四步:花生磨碎，加入适量黑芝麻、白芝麻、白糖。
第五步:将混合好的糯米粉分开备用，包好馅料。
第六步:用玉米叶作为艾草的夹持器，放入蒸笼蒸约15分钟后食用！
综上所述，哀哀是客家人最美味的正宗小吃之一。感兴趣的童鞋不妨自己动手！欢迎大家关注《韶关那些事》，韶关客家美食菜谱更多！
一年一度的端午节即将到来。端午节很多地方都有吃粽子、赛龙舟的习俗，有的地方还会插艾草，吃艾叶做成的美味，其中艾草青团是最美味的一种，烹饪方法也有很多种。
练习1，艾组。准备配料:
艾草、糯米粉、糖、猪肉、香菇、荷叶、盐、鸡精、白胡椒。
制作步骤:方法二:用艾叶煮鸡蛋。准备的配料是:
艾叶、鸡蛋、红枣、红糖、水。
制作步骤:放入锅底，最后放入锅中蒸10分钟以上，青涩的青蒿就熟了。谢谢你。希望能帮到你。
制作艾草的原料:艾叶、红糖、白糖、粘米粉、花生。辅料:香蕉叶。
制造步骤；1.首先，把艾叶洗干净。冷水烧开后，将艾叶放入锅中焯几分钟，然后用冷水冲洗去除苦味，也可以省略这一步。
2.用刀把水中的艾叶剁成泥。这个过程有点累，先想象一下艾草的味道，病马上就能消除。
3.花生馅:将炸好的花生尽量碾碎，然后加入糖搅拌均匀。
4.加入适量红糖水，将粘米粉和艾草糊搓匀，然后开始制作艾草。
5.把艾草放在事先切成小块的芭蕉叶上，防止艾草粘蒸锅，防止艾草相互粘连。
6.将艾条放在蒸笼上蒸15分钟。为什么要用蒸锅蒸？因为蒸锅不会留水，艾条里有水影响口感。
想要味道鲜美，就把艾草放油锅里炸，蒸熟了再吃。
自己包的艾条货真价实，制作简单，赶紧试试吧！
艾草可以制成艾草糍粑食品。分享原艾草的方法如下。
成分:
鲜艾叶1000克
糯米粉1000克
适量的糖
油纸切割块数量
方法/步骤:
每年的3-5月是艾草生长的最佳季节。这个时候的艾草是淡绿色的，最适合摘回来吃。
步骤1:采摘艾草嫩芽。
第二步:将艾草洗净，然后放入锅中加水煮沸至艾叶软绿(焯透)。然后用冷水冲洗干净，沥干。(如果能排干很多艾草，可以装在食品袋里，放在冰箱里冷冻。以后想吃艾草的时候，可以拿出一个袋子解冻，用水煮，用糯米粉煮。)
第三步:用干净的盆，放入适量的糯米粉，放入焯水沥干的艾草，放入适量的白糖和开水一起和面。如果面团含有大量水分，加入一些糯米粉至合适，就可以将面团揉成光滑的面团胚。
第四步:将面团揉成小块揉成圆形，将艾饼放在油纸上。
第五步:放入锅中蒸10-15分钟，即可食用。除了蒸，还可以炒。一切都很美味。
贴心的小护士:这是独创的艾草粑粑法。想吃芝麻花生豆沙馅的，只要把面团揉成小块，从中间压平做成碗状，放入芝麻花生豆沙馅，合上放在油纸上，然后放入锅中蒸10-15分钟。
我很高兴回答你的问题。艾蒿可以做很多好吃的。艾草，艾草蛋。爱根炖鸡等等！
清明节前后，艾叶最嫩。在我的国家，艾叶通常被用来制作艾蒿。
准备艾叶的配料:艾叶，糯米粉2粉。粘米粉1粉，肉1斤，韭菜1斤，马蹄半斤。
做法:1。艾叶洗净，倒入锅中焯水。焯水，捞出沥干。将艾叶切碎备用。
2.将切碎的艾叶倒入锅中煮熟。将煮沸的艾叶倒入2:1配制的米粉中。将艾蒿和米粉混合均匀后，揉成面团。
3.将肉、韭菜、马蹄切成小块，将所有馅料炒熟。
4.揉一个小面团，把馅包在里面，揉成圆形。
5.将艾蒿放入冷水中蒸20分钟。
准备艾叶和鸡蛋的配料:艾叶、鸡蛋和盐。
做法:1。切碎艾叶。
2.将鸡蛋打入大碗中，搅拌均匀。将艾叶倒入碗中，继续搅拌。
3.取出锅，倒入油。将油烧开，倒入准备好的鸡蛋和艾叶，炸至熟。
人们喜欢用艾草做各种食物和蛋糕。因为艾草在清明节前后生长最好，也是最香最嫩的时候，用它做的食物有一种特殊的香味，营养价值很高，所以很受人们的欢迎。
其实艾草是一种野菜。以前在田埂和路边随处可见，现在很难看到，也很难找到，甚至菜场都没有卖的。如果找不到新鲜的艾草，可以在网上买艾草粉来做，比较方便。不仅是青年团，用它做的馒头卷不仅味道好，而且绿色和白色看起来特别清新醒目。
|网络名人咸蛋黄猪肉青年团|
By香儿厨房
材料
材料:糯米粉250克，精粉50克。
辅料:肉松125g，咸蛋黄8个，艾草粉10g，开水230g，橄榄油少许。
工作方法
1.准备好所有材料。
2.250克糯米粉和50克磨粉混合均匀，艾草粉倒入开水中混合均匀。
3.立即将洗好的水倒入粉中，拌匀，揉匀，用保鲜膜盖好，以免变硬。
4.咸蛋黄蒸熟，碾碎。
5.将1汤匙橄榄油倒入锅中。先倒入咸蛋黄，中小火翻炒肉松，然后倒入混合物中，关火。
6.将面团分成每块约50克的空白，将馅料分成每块约35克。
7.把你的拇指变成一个小碗，加入馅料。
8.用虎口合上后，放入抹油的蒸锅，每一个都留有空间，避免蒸后粘锅，盖上盖子大火蒸12分钟，然后关火开盖。
9.表面刷橄榄油，不烫时取出。
10.冷却后可以用保鲜膜包起来保鲜。
|艾草双色卷|
由1粗茶和1淡米组成
材料
材料:面粉400克，艾叶70克。
辅料:酵母4克，白糖30克。
工作方法
1.这是我朋友送的新鲜艾草。我摘了嫩叶，洗了洗。
2.用开水烫1分钟左右，然后凉水把水挤出来。
3.将艾叶放入料理机中，然后倒入150g清水，使其成泥状。
4.用纱布过滤，挤出汁液。
这是过滤后的艾草汁。
6.200g面粉，加入15g白糖和2g酵母，搅拌均匀，然后倒入100g艾草汁。
7.揉成面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。
8.醒后再次揉面团，直到表面光滑，待用。
9.混合白面团，在200g面粉中加入15g白糖和2g酵母，然后加入100g温水。
10.揉成面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。醒后再揉，直到表面光滑即可使用。
11.将绿色面团和白色面团擀成长方形面团。
12.把白面团放在绿面团上，然后把表面擀平。
13.把它卷起来，均匀地摩擦。
14.均匀切成馒头。
15.蒸锅里放一块不粘锅垫，然后把馒头放在上面，盖上盖子，醒发半小时左右。做好了，用大火烧开，转中火12分钟，关火后等5分钟再揭盖。
烹饪诀窍
1，馒头颜色可以根据个人喜好卷。
2.如果找不到新鲜的艾草，可以在网上买艾草粉来做，比较方便。
3.我用的是一次性发酵，馒头也很软。最重要的是，馒头在蒸之前一定要醒到位。
4.蒸完馒头不要马上揭开，不然馒头会回缩。
很多地方都有吃艾蒿粑粑的习惯。用艾蒿粑粑的香味，浓郁的糯米粉，独特的香味，来做艾蒿粑粑吧。
野外采摘新鲜艾叶，采摘后洗净备用，一般在山上、路边、田间。菜市场也有卖的。
2.采摘新鲜的柚子叶，洗净备用。
柚子叶洗干净后，最好用开水和两滴油浸泡，以防粘在叶子上。
如果没有柚子叶，可以用棕榈子叶切。如果没有棕榈子叶，用盘子油就行了。我没有新鲜的柚子叶，只能用上次摘的晒干。
3.将艾叶在沸水中焯一下。加入艾叶后，大火煮沸两分钟后，看着艾叶全部软软的踏入水中，就可以出锅了。
出锅后立即用大量冷水冲洗至室温，用手轻轻一抓，接住里面的苦水。
洗完后把水挤干。
4.将准备好的艾叶切碎，放入盛有糯米粉的盆中。
注意:在糯米粉中间挖一个小坑，把艾叶放进去，这样后期加糖水的时候可以搅拌的更好。
5、烧一碗开水，大概300ML，我用宝宝的奶锅烧一大半锅刚好够。
水烧开后，把糖放进去融化。水开后倒入糯米粉，搅拌均匀。
6.将搅拌好的糯米粉像面团一样揉匀，做成面团。
7.将面团分成小份，揉成圆形，直到表面没有裂纹。
8.将揉好的面团放入模具中，压平。当然，没有模具的话，双手捏扁就可以了。
9.将柚子叶放在凉席上，放入蒸笼中等待蒸熟。
需要注意的事项
艾叶不要煮太久，会变黄。
还有糯米粉，一定要加点糖，不然会有点苦。如果你喜欢艾叶的苦味，可以不去管它。
制造艾米狗
每年清明，我家都会摘一些艾叶，洗干净，放锅里煮，拿出来剁碎。揉成一团。
准备10斤大米(不是糯米做的)，磨成米糊(人多的话多拿)。在米糊中加入几片艾叶，倒入锅中煮熟。米糊在锅里结块后，铲出来。
用手捏饭团。当它们非常软的时候，把它们分成小球，揉成圆形。用平底盆压平，包一些配菜，放锅里蒸一会儿。
可以制作艾草巴赞。将艾草洗净，放入锅中焯水，用冷水浸泡，然后放入粉碎机中粉碎，将艾草汁放入锅中煮沸。煮熟的艾草汁可以倒入糯米粉和玉米淀粉中揉成面团。